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　　首播： CCTV-7  週一至週五  14:43、19:00

　　重播： CCTV-7  首播日次日  06:05、00:12

　　本片以重慶涪陵獨特的自然環境為起幅，從瑰麗清秀的三峽風光引向涪陵的地理位置、氣候條件以及人文景觀，為本集的主角涪陵榨菜做了一個鋪墊。接著從川渝百姓的日常生活説起，引入他們自己在生産、在日常生活中不能或缺的涪陵榨菜，從而展開主題。本片首先陳述了涪陵榨菜的歷史起源與發展，進而客觀地分析了涪陵生産味道獨特的榨菜的地理位置與氣候條件的優勢，揭示了為什麼涪陵榨菜可以經過一百多年的傳承與發展得以名滿天下。本片引入涪陵榨菜傳統製作工藝傳承人萬紹碧，並跟隨她一起去探秘“涪陵榨菜”這一美食瑰寶的製作流程，品味蘊育其中的川渝文化的內涵。本片最後對以涪陵榨菜為代表的中華美食稍稍作了抒情式的評述。