解説：畫面上是一家生産油脂的作坊，這樣一桶污濁不堪的東西的生産過程只能用令人作嘔來形容，更令人震驚的這樣骯髒的油脂最後竟然變成了食用油，流向我們的餐桌。

      近兩年，國家對食品安全高度重視，公安部門對地溝油等犯罪案件也是重拳打擊，大批不法分子被查獲。在這種高壓態勢下，一些一心想賺昧心錢的不良企業，變換出了新的花樣。

      曲靖市馬龍縣公安局民警張志賢：這個車間是他的熔油車間，是用來煉製毛油的，熔解毛油的，就是那邊的鐵桶裏面的油是固體的。他必須要用推車或者是人推過來，推過來放在這裡。

      問：這些是幹什麼的？

      民警張志賢：這些是炭火，他需要在裏面把火點著以後，它要加熱，桶裏面的油才能熔化，加熱了以後，熔化以後從這個底下拉到溶油車間裏面，熔油池裏面，再通過那個管子輸到外面的大桶裏面。

      【解説】這個生産車間空空蕩蕩，記者注意到在車間的角落裏，擺放著污濁不堪的皮鞋，還有鐵叉、鉤子等許多打撈用的工具，這些東西是幹什麼用的呢？

      曲靖市公安局治安支隊行動大隊

      何剛大隊長：首先他就用這個火給它烤熔化，烤熔化了以後就倒到這個槽子裏面，槽子裏面因為雜質很多，有一些臟東西在裏面，有一些塑料袋，有一些什麼鐵塊，什麼這個皮鞋底亂七八糟的，就用這些撈起來，撈到這個桶裏面裝起來，你看這個上面還有提取物，1號，2號，3號，有5個，它是分類了，比如説塑料袋給它撈到那個裏面去，然後鐵塊這些撈到這個桶裏面，現在都還在用。

      問：這裡撈完了以後，就倒到這裡了？

      何剛：對，因為這個油把那些雜質撈完了以後，就放到這個池子裏面，大一點的這個池子裏面，這一台機器就把這個油通過那些管道，送到外面有一個儲油罐裏面，一個很大的儲油罐裏面，抽到裏面去，還要進行下一步的加工。

      【解説】 在這個車間的外面，是一大片空地，地上堆滿了各種鐵桶。那些骯髒的油脂，就是用這樣的鐵桶運來的。

      曲靖市公安局治安支隊行動大隊

      何剛大隊長：這些桶就是裝原料油的一些桶，那你看這些就是已經卸完了油的空桶，那邊那些就是還沒有卸的，裝的原料油一些桶，這個是專門用來堆放的場地，他這個我們可以看到，裝油的桶，各種各樣的都有，有些以前是裝石油的，潤滑油的，你看還有裝極毒物品，有骷髏頭的標誌。這些桶都是那些原料提供商隨便找到的，它可能以很低的價格，不管它以前是裝什麼的，都是用來裝這個原料油。

      這種骯髒的油脂不是從餐廚垃圾中提煉出來，不屬於地溝油。它污濁不堪氣味難聞。按照《食用動物油衛生標準》，它連最低的指標都達不到。那它到底是用什麼熬製的？又是什麼樣的企業把它做成了食用油？這還得從一輛奇怪的大貨車説起。

      【解説】這裡是雲南省曲靖市羅平縣的一個檢查站。2012年3月13日下午，民警在這裡對來往車輛進行檢查。突然，一輛從廣東開來的大貨車，看上去有些異常。

      曲靖市羅平縣公安局民警雷三華：可能拉了四十多噸貨，——從外觀看不到什麼，全部是篷布蒙起來的，主要是我們從他的貨單上看出來了問題，他怎麼拉的百貨，我們平時查的都有貨單，他沒有。他下面貨單這麼少，貨這麼多，我們就跟他進行初步詢問。

      【解説】司機説，車上拉的是日用百貨，可是40多噸貨物為什麼只有一兩張發貨單呢？這不符合常規。面對民警的訊問，貨車司機慌慌張張含糊其辭。民警覺得不對勁，打開篷布對貨物進行檢查。

      民警雷三華：我們把篷布打開，從前面開始檢查，上面全部是一箱一箱的百貨，但是裏面有電器，衣服，什麼都有，有一米多高那些東西，我們給他全部翻，翻了又放到後面去，看到下面就是大桶，一桶一桶的大桶在下面。

      閃：油桶畫面

      民警雷三華：我們就給他開，開了以後就檢查，檢查了以後發現了是有，我們用打火機挑出來也燒了一下，是豬油。

      【解説】 這一車豬油共有121桶，約20多噸。從外觀上看，像是工業用的豬油。既然是運輸豬油，為什麼上面要掩蓋上日用百貨？這些貨物又將運往哪呢？

      民警雷三華：我們對這個駕駛員進行詢問，初步詢問，他跟我們説的下面沒有貨單，我們問他拉到什麼地方去，他也説不清楚，具體到什麼地方接貨都説不清楚，我們在檢查這個過程當中，就産生了懷疑。

      【解説】如果是正常運輸，為何要遮遮掩掩，連駕送貨的地址都要保密呢？

      雲南曲靖市公安局李黨榮副局長：貨主交代駕駛員將這批貨運到昆明以後再電話跟他聯絡，然後把這個貨交給誰。

      【解説】民警判斷，這輛貨車拉的像是工業用油，不是食用油，它會運到哪呢？

      雲南省公安廳治安總隊董勝副總隊長：我們的行動隊的同志就非常的警覺，這一段時間不是公安部一再部署打四黑，除四害，其中有一個重點的工作就是打擊非食用油的原料加工食用油的案件，那麼這樣大批的非食用油的原料就是工業用油運到雲南，特別是運到昆明來，它運來幹什麼呢？

      【解説】送貨的司機説，他並不知道這些油運往何處。裝貨時有人交代，等到了昆明，再打電話聯絡，會有人告訴他送貨的地址。警方決定，對這輛貨車進行跟蹤，讓兩名民警化裝上車，看看它究竟開到哪。

      民警劉志華：就確定了我和另外一個民警還是跟大貨車一起走，看他目的地是哪，通過商量，首先駕駛員做工作，穩住駕駛員之後，取得駕駛員的配合以後，駕駛員一方面跟發貨的人聯絡，他説沒有問題，我們繼續走，當天我們就押了這個車到昆明。

      【解説】大貨車開到昆明下了高速路，駕駛員打電話開始聯絡。

      曲靖市羅平縣公安局民警劉志華：聯絡了以後就是收穫方會告訴送到哪一個位置，當天我們押了以後到昆明以後就跟這個接貨的人聯絡。

      【解説】按照電話裏的指點，大貨車一路顛簸，開進了昆明市崇明區楊林鎮，來到了一家公司。公司的大門口沒有牌子，不知叫什麼名字，但公司看上去很大很氣派，是一家頗具規模的油脂公司。

      經查，這家公司叫做雲南豐瑞油脂有限公司，1999年登記註冊，註冊資本9000萬元，有職工500多人，年均油料經營量20萬噸，是雲南省一家大型的油料生産企業，擁有合法資質。並且，該公司內部還有一家生産飼料的公司，飼料公司購進動物油進行生産，也順理成章，看來沒有任何問題。可既然豐瑞公司是合法運輸，為什麼要如此隱蔽呢？

      解説：民警決定，繼續跟蹤大貨車，到廠區內部去看看。

      曲靖市羅平縣公安局民警劉志華：我們跟隨這個大貨車進去了以後，首先看這個工廠的確是生産食用油的，然後他還有一個最裏面分開，也有一個飼料公司，但是那個油沒有下到飼料公司，就是下到這個食用油這邊的倉庫裏面，當時我們進去了以後，還有兩個廣西的大貨車也在下那個油，就是用大鐵桶裝著沒有加工過的豬油在那裏下。

      【解説】大貨車拉的應該是工業用油，為什麼沒有送到飼料公司，卻直接開進了食用油的生産車間呢？

      曲靖市羅平縣公安局民警劉志華：然後我們幾個觀察了一下。還是趁這個工廠的人不注意的時候，提取了食用油的商標，還有看了一下那個鐵桶，應該説都是化工標識，上面都是沒有具體的名稱，只有像骷髏頭這些，根據這些情況，我們就及時向領導報告。

      雲南省公安廳治安總隊副總隊長董勝：我們還不能就準確的判斷這一批油，這一批非食用油的原料一定是用來加工食用油的。這個是我們還不能判斷，這是第一。第二，我們這一批油是食用油還是非食用油原料，我們也僅僅是聽運貨的人和貨主説他的真實性我們也不清楚，所以我們的偵查人員把這個東西看到了以後，很快就撤出來了，撤出來了以後羅平縣的公安局的同志和我們治安總隊行動隊的同志很快來向我們治安總隊的領導報告，我們聽了這個情況以後，感覺到這個問題非常嚴重。

      企業是知名企業，手續資質都合法，從整個程序上看不出什麼問題，但民警總覺得這裡面的問題並不簡單。豐瑞公司購進的這批原料，究竟是什麼油？一般是幹什麼用的？這些問題需要先搞清楚。一路辦案民警赴廣東，調查這批油的來源。

      雲南曲靖市公安局李黨榮幅局長：當時我們民警到達這個梁記豬油廠以後，看到了他整個的生産原料都是一些倉儲垃圾，豬的邊角廢料，整個廠區生産環境很差，這個差他只有生産工業用油的生産資質，沒有食用油的生産資質，我們就應該就是一種非食品原料。

      【解説】這些都是民警偵查時拍攝到的畫面。這家工廠擁有的是生産工業用豬油的資質，他們利用生豬屠宰的邊角料、廢棄內臟及腳油等，加工成“工業用豬油”，它的客戶主要是化工類企業。可是偵查發現，這家企業的很多産品，都運到了雲南豐瑞公司。

      雲南省公安廳治安總隊副總隊長董勝：它所生産的油是不能用於食用油的，那麼這邊我們就可以準確的定性原料油的來源是非食用油，是工業用油，那麼回過頭來我們就看，運到豐瑞油脂食品有限公司的這一批原料油，他是用於加工食用油呢還是用於加工飼料油，我們就需要對這個問題進行進一步的判斷。

      【解説】雲南豐瑞油脂有限公司是一家大型油脂生産企業，他們既有食用油的生産資質，也有飼料油的生産資質。這批工業用油最後到底是派了什麼用場？雲南省公安廳治安總隊迅速將線索上報，公安部治安管理局接到報告後，確立為公安部掛牌督辦案件。2012年3月，專案組深入到企業內部進行偵查。

      雲南省公安廳治安總隊副總隊長董勝：我們很快集結了一批警力，天剛剛亮我們的力量就趕到了豐瑞食品有限公司，結果進去一看，前一天運來的這些原料全部都不在了。

      【解説】豐瑞公司的車間空空蕩蕩，所有運送工業用原料油的車，也都不見蹤影。

      雲南省公安廳治安總隊副總隊長董勝：但是我們掌握了那一天下油的，就是把這些油料搬運下來的這一批搬運油料負責人的人員基本情況，他的電話，他的名字，他的基本情況我們都掌握。

      【解説】民警想找到裝卸這批豬油的班組人員，奇怪的是，這批人員也都不在公司。

      雲南省公安廳治安總隊副總隊長董勝：當天晚上就是把這些油卸下來的這個班組的人都不在了，只有其他的人在，那些人不是當天晚上下貨的人，那我們通過了詢問就是在場的人，他們告訴我們説，前天當班的這些人都已經到西雙版納去了。

      【解説】怎麼不早不晚，就在民警進入企業偵查的時候，這個車間的人員全部去了西雙版納旅遊呢？專案組馬上趕赴西雙版納，追捕相關涉案人員。

      董勝：那麼通過調查我們發現了這個人已經到了西雙版納，我們立即通知西雙版納對這個人進行調查取證，西雙版納公安機關很快採取行動，那麼大約在很短的時間內就發現了這個人的行蹤，發現了他正帶著一批人從西雙版納往動臘縣的方向運動，到了動臘縣以後還繼續在往老撾方向開著車，往那邊跑。 00：59：15

      【解説】專案組一路追蹤，終於抓獲了豐瑞公司豬油班的班長吳雲飛。

      董勝：抓到了豬油班的班長以後，通過他這裡基本上證實了這些非食用油的原料都是用於了食用油的加工以後，我們已經初步判斷，這個工廠就是存在使用非食用油原料加工食用油的這麼一種犯罪的可能性。

      【解説】經公安部委託北京市食品安全監控中心對雲南豐瑞油脂有限公司“吉象”牌和“精煉食用油”樣本進行檢測，該樣本丙二醛檢出值為0.54mg/100g,超出《食用動物油脂衛生標準》規定的“食用動物油脂中丙二醛限量為0.25/100g”，不符合我國食品安全標準規定。經雲南省質量監督檢驗研究院對油脂樣本進行檢驗，認定所檢樣品不合格。
在公安部治安管理局統一協調下，2012年3月，專案組集結近80名警力，展開抓捕行動。

      抓捕現場：

      【解説】面對公安民警，公司似乎早有準備，他們拿出了一份生産配方，説購進這些原料都是飼料公司使用，並不違法。不過民警仔細觀看配方，發現了這樣一個細節。

      曲靖市公安局治安支隊政委：當然他們過去有一個飼料廠，這個飼料廠他的配方成分不加入動物油，沒有這個配方，所以他也為了逃避公安機關應對公安機關的查處，他也在3月16號這一天，專門修改了他的配方，就是我們一直是用動物油加入飼料，那麼以應對我們採購來，就原料是用於飼料加工。

      曲靖市公安局李黨榮副局長：這個案件到目前為止我們抓獲了雲南豐瑞公司董事長，總經理趙某某，副董事長副總經理吳某某等29名犯罪嫌疑人，查封扣押了涉案油脂1040噸，同時扣押了大量的物證，書證，查緝銀行帳戶82個，查封凍結資金1600余萬元。

      一年多來，公安部在全國範圍內開展“打四黑除四害”專項行動，在公安機關持續重拳打擊“地溝油”、“瘦肉精”犯罪的強大震懾下，一大批不法分子紛紛落網，有毒有害食品犯罪得到有效遏制。這種背景下，一批不法分子在利益驅使下，利用合法資質掩護，變換作案手法，企圖逃避打擊。

      雲南豐瑞油脂公司副總經理吳慶偉：

      問：去年全國上下，都在打擊地溝油，這個事情你們知道嗎？

      吳慶偉：知道是知道，但是想著這個油，酸價超一點，想著不是地溝油，想著是豬油，買的時候，就是沒有想到這麼嚴重。

      問：那個油拉進來的時候很臟，看起來很噁心？

      嫌疑人吳慶偉：臟倒不是很臟，哎呀，我也説不來，絕對不是地溝油，電視我們也在天天看。002845隻是想著説這個酸價超一點，加工一下就可以賣，想著問題沒有這麼嚴重。
     
      【解説】為了使違法行為不被發現，豐瑞公司做了一個極難被發現的偽裝。

      董勝：他這個手段第二點就是隱蔽，他這個工廠既有食用油的這個生産廠，也有飼料油的生産廠，那麼兩個生産廠和生産線都是靠的比較近，那麼他經常用飼料油生産的這個理由去外面購買這些非食用油的原料或者是用飼料油生産的資質去簽合同，從外面購油回來，但是從我們偵查的情況來看，他從外面所購回的非食用油原料基本上都是用於食用油的生産，而並沒有用於飼料油的生産。

      【解説】在購買這些工業用豬油的時候，豐瑞公司在賬目上也做了手腳。

      問：主要是在本地？採購的這個油就是從廣東廣西採購這個批次的油，他走的賬和其他的採購的貨走的賬是一樣的嗎？

      犯罪嫌疑人余春生：不一樣。

      問：有什麼不一樣？

      余春生：基本上以私人帳款的方式出去。

      問：其他的呢？

      余春生：其他採購是自己公司賬上劃出去。

      問：也就是説這部分油是走的私人賬戶？

      余春生：對。

      【解説】用飼料廠的名義作掩護，使得購買工業用油的行為名正言順。付款不走公司賬戶，使得相關執法部門無從得知貨物來源。而在聞風警方開始偵查以後，豐瑞公司不僅毫不收斂，反而想盡一切辦法躲避查處。

      曲靖市公安局政委：我們在調查工作中又發現了五份假合同，這五份假合同是3月17號，他的公司副總經理帶著他的財務總監乘專機飛到廣州，和上遊的供貨商還有採購人員專門商量應對公安機關的檢查，就用了雲南豐瑞飼料公司的名義來採購合同的，過去其實是用於食用油的，但是他們用了飼料廠的名義簽訂了這個合同，書證，來逃避公安機關的查處。

      【解説】更為囂張的是，在部分涉案人員被查獲以後，公司上層領導依然心存僥倖，和歸案員工定立攻守同盟。

      民警高豐：發短信那個事就是説有一個員工，叫吳雲飛的被我們查獲了，查獲了以後他公司領導就找到他的愛人，他的愛人也是公司一個銷售經理，跟他的銷售經理説，我們已經想辦法把他撈出來，發個短信安慰他，在裏面要沉著應變，激變，公司在外面努力把他撈出來，是大概這個意思。

      【解説】雲南豐瑞食品有限公司涉嫌使用工業用豬油，工業用魚油非法生産加工豬油和豬油調和油的案件發生以後，雲南方面迅速成立了工作小組，針對問題開展工作。
 
      昆明市食安辦主任許勇剛：一個就是責成質檢部門對企業進行停業整頓，第二是暫扣企業的食品生産許可證，第三就是立即召開了這個新聞通報會，下發了責令召回的通知書，責令企業迅速把流向市場的這個問題油脂迅速召回，到目前在監督部門的監管之下，目前已經召回問題油脂186.409噸，應該説流向市場的問題油脂已經基本召回，針對這一起危害人民群眾身體健康的重大的食品安全案件，市政府要求一個是各個部門，各個相關的部門加大執法力度，迅速全部召回問題油脂，並進行無害化的處理。

      字幕：目前，涉案犯罪嫌疑人已被檢察機關提起公訴，法庭審判即將開始。

      豐瑞公司之所以肆無忌憚頂風作案，一是做了精心的偽裝，二是擁有合法的資質。比如他們有食用油和飼料油多項生産資質，這就給不法企業鑽空子埋下了隱患。記者了解到，根據目前相關規定，一家油脂企業擁有多項資質並不違法，這種現象也比較多見。但是從本案情況看，這種情況給監管確實造成了難度，容易讓不良企業鑽空子。希望此類問題引起有關部門的重視。好，感謝您的收看，我們明天再見。