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　　黔東南州苗族侗族自治州施秉縣扶貧辦  0855－4221168

　　貴州省 黔東南州 施秉縣 牛大場鎮：

　　記者 宋璐璐：“在貴州省黔東南州的施秉縣，有一種農産品那可真是有點不一樣，它們被當地人形象地稱為長在土裏的軟黃金，它們來交易的時候都是坐著小轎車過來的，您看，我身邊正在交易呢，我趕緊帶您看看去。您好，能讓我們看看這是什麼嗎？”

　　採購商：“這個是太子參。”

　　記者 宋璐璐：“看到了吧，這個就是我説的軟黃金，太子參。”

　　太子參，又名孩兒參、童參，以塊根入藥。主要産于貴州、福建、江蘇、山東、安徽等地，目前已被衛生部列入“可用於保健食品的中藥材名單”。十年前，普通的太子參也就幾十元一公斤。而今天，這裡的人把它稱為軟黃金，這些年，太子參種植到底發生了什麼變化呢？

　　記者 宋璐璐：“李書記，咱們還要走多遠啊，哪有太子參啊？”

　　黔東南州施秉縣牛大場鎮黨委書記 李鑫：“其實你走的這個道上，到處都是太子參。”

　　記者：“這不都是雜草嗎？我看這一片？”

　　黔東南州施秉縣牛大場鎮黨委書記 李鑫：“咱們繼續往上面走，你就知道了。”

　　當地人稱為“軟黃金”的太子參，就藏在這些雜草中。記者璐璐十分不解，既然是“軟黃金”，應該照顧得十分週到才對，管理細緻了才能提高産量嘛。

　　記者 宋璐璐：李書記，“不是帶我找太子參嗎？怎麼開始割草了？”

　　黔東南州施秉縣牛大場鎮黨委書記 李鑫：“這個草就是咱們專門留著的，你看這是一個斜坡，把草留著的話，水土不流失，讓太子參在下面能夠健康地成長。第二個，太子參特別喜蔭，草長出來以後給太子參遮蔭。”

　　太子參喜歡生長在溫暖濕潤的環境，怕高溫，30℃以上生長髮育停止。怕強光暴曬，比較耐寒。

　　記者 宋璐璐：“抬著還真是沉甸甸的，你看這些就是大爺剛剛挖出來的太子參了，這在當地人眼裏那還真是一大寶貝，大爺，太子參應該怎麼挖呢？”

　　種植戶 何樹祥：“用小釘耙刨。”

　　記者 宋璐璐：“它們都藏在這裡邊是嗎？”

　　種植戶 何樹祥：“哎。”

　　記者 宋璐璐：“我看您好像把一些大一點的放到這個筐子裏了，小的好像還讓它繼續留在土裏用來做種子嗎？”

　　種植戶 何樹祥：“噢。一根能發出20多根，好的30多根。”

　　記者 宋璐璐：“一天能挖多少太子參呢？”

　　種植戶 何樹祥：“可能有25公斤。”

　　一小根太子參來年就能發出20根呢。太子參屬乾燥塊根，收穫時它的葉子和竿早已枯萎，在青草的掩蓋下更是看不出什麼樣子來。如果挖出這樣的大土塊，就能撿出二三十根太子參呢。太子參長約2～6厘米，直徑3～6毫米。施秉縣的氣候和土壤很適合種植太子參，品質也較為上乘。那麼這裡的太子參又是怎樣有了好的身價呢？

　　牛大場鎮中藥材協會副會長 程明安：“今年的價格就是在200元左右，估計後期可能要漲一點。”

　　記者 宋璐璐：“那你估計今年收入會怎麼樣？”

　　牛大場鎮中藥材協會副會長 程明安：“我那50畝，估計也就是在80萬元左右吧。”

　　太子參的價格從10年前的幾十元到現在的200元，價格漲了好幾倍，難怪當地人稱它為“軟黃金”呢。當然，這200元只是太子參的平均價格。現在，參農在銷售時還對太子參進行了詳細的分級呢。

　　記者 宋璐璐：“您看這一盤太子參，它們看上去都是差不多的，可是細心的施秉人還是給它們制定了一個等級分類標準。您看我面前啊，他們把太子參分了2個大類，6個等級，咱們是按什麼標準給它們分類的呢？”

　　牛大場鎮中藥材協會 理事 阮春明：“這個統裝分3種，大統中統小統，小統也就是170元到180元，中統的價格也就是180元到190元，大統是200元到210元。那個小選250元到260元，中選是270元到280元，大選是280元到300元。”

　　由於按等級出售，再加上近年來的漲價風波、市場需求等因素，太子參搖身變為“貴族藥”，成了讓種植戶很賺錢的一種中藥材。那麼，太子參到底有哪些功效呢？

　　太子參，氣味微苦，含有8種人體必需氨基酸。其中以精氨酸，谷氨酸，天冬氨酸含量較高。具有益氣生津，補肺健脾之功效。

　　貴州省施秉縣科技局辦公室負責人 龍明文：“這個是山參，這個是大補的，這個是黨參，這個是補虛的，這個太子參是溫補，就是慢慢補。山參和黨參主要是藥用，主要是補中年人和老年人；太子參對中年人和老年人有用以外，還對小孩非常有好處，它是溫補。”

　　消費者：“很累的時候可以泡點茶，可以提神解氣，拿給家人喝喝可以強身健體。”

　　消費者：“把它切成粉沫用雞蛋調了，蒸著吃，頭暈要減輕一點。”

　　消費者：“主是是小孩不喜歡吃飯，然後容易拉肚子，吃了這個東西他吃飯也吃得好了。”

　　記者 宋璐璐：“其實在黔東南地區，用太子參做菜那是非常普通了，比如説熬雞湯的時候，加入一定比例的太子參，那營養會非常豐富。”

　　雞湯製作：整雞放入水中大火煮2小時，放入生薑和太子參，再放入黨參、鹹鹽、雞精後煮2小時，燉好後加入胡椒粉、枸杞、紅棗。

　　記者 宋璐璐：“聞起來都特別香。這個雞湯起來味道是特別鮮美，而且還能嘗到太子參特有的清香的味道，特別好喝。”

　　施秉太子參是全國聞名的中藥材，除了直接燉煮進行食補之外，當地也開發了方便實用的保健品。

　　記者 宋璐璐：“這個太子參經過兩次熬製就可以充分提取出其中的環肽Ｂ和皂甙等有效成分，再加上熬製好的刺梨汁，和一定比例的白砂糖，把它們充分調和之後，就會變成我們日常可以飲用的飲品了。”

　　特色的太子參讓當地産業也發展起來。現在，施秉縣種植面積已達到7萬多畝，躍居為全國第一大種植産區。年交易量達到1500萬噸，約佔全國總産量的1/2。

　　貴州省黔東南州施秉縣扶貧辦主任 田維軍：“太子參産量由原來的幾十噸增加到現在的三千噸，農民的收入也在逐年遞增，從原來的幾千元，增加到現在的五萬元。”