CCTV7農業節目預告:散養的火雞(20120113)_農家樂

　　首播：　CCTV-7　01月13日　21:53　　>> CCTV-7直播入口

　　重播：　CCTV-7　01月16日　13:22　　>> CCTV-7點播入口

　　火雞學名吐綬雞，原産于北美洲。火雞肉是非常優質的食品。肉蛋白質含量比其它禽類高20%，而脂肪量低21%，且膽固醇含量低，肉質鮮嫩，味道醇香。既能適應高檔餐桌，又能滿足普遍家庭，是糖尿病、心血管患者最佳肉食用品。

　　傳説養火雞可以消除火災，俗稱“火雞”。感恩節是西方國家的傳統節日，屆時放假三天，闔家團聚。在節日宴會上，有一道必不可少的特色名菜--“烤火雞”。

　　現在這種吃法在中國許多沿海城市上海、青島、濰坊等地正逐漸熱起來。之所以烤著吃成為一種特色，是因為它的製作過程較為複雜，不僅需要歷時近30個小時，而且所用火雞原料也十分講究。

　　這種火雞是河北省懷安縣通過尼古拉700係和300係雜交培育出來的尼古拉500係。這種火雞體型健碩，以植物的秸稈、葉片和蔬菜、昆蟲為食，並以散養方式為主。與以飼料為主養大的火雞相比，肉質更為細嫩，沒有腥味，口感更像天上的飛禽。正是它獨特的養殖模式和特有的味道，才讓它在市場上獨樹一幟，佔有一席之地。河北省懷安縣屬於典型的農業大縣，地表喬灌結合、草本植物叢生，秋後田地間各種桔桿到處都是，再加上冷涼氣候不易衍生傳染病，這一獨特資源環境和氣候優勢，非常適合火雞的養殖。目前，當地已建成專門的火雞養殖基地，存欄火雞近萬隻。從事火雞養殖的農民每只能收50-80多元，家庭婦女養300隻還不妨礙去地裏幹活，年收入5-8萬元左右，成為當地農民的一大增收項目。綜上所述，懷安地區無論是養殖品種還是養殖規模，都在當地形成了一定的效應。那麼這幾年時間，他們都是怎樣把握市場需求，調整養殖品種？又是通過什麼樣的生産方式養出了上乘的火雞？這幾年他們究竟又通過怎樣的養殖方式賺錢的呢？本片將解析。