[每日農經]希望2011之誰不説咱家鄉好（5）：品味幸福的感覺（2011.3.11）

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　　“十二五”規劃綱要中明確指出：“十二五”時期的一項重大任務，必須堅持把解決好農業、農村、農民問題作為全黨工作重中之重。  全國很多看似平常的農産品，從一定角度來看，對於改善民生、保障國家糧食安全以及提高我國經濟的綜合競爭力其重要性是不言而喻的。就新疆而言，所産的農産品都非常有特色，本集節目選取5個有特色的農産品：哈密瓜、阿勒泰大尾羊、無花果、蜜杏等，逐一進行介紹其特性、經濟效益，以及如何帶動農民增收致富、促進當地農業經濟發展的。

相關知識：

　　阿勒泰大尾羊：大尾羊是全國聞名的優良羊種，肉質鮮美，肥而不膩。當地人風趣地説，阿勒泰大尾巴羊“吃的是中草藥，喝的是礦泉水，走的是黃金道”。一盤地道的阿勒泰大尾羊肉手抓飯，配上一碗奶茶或是馬奶酒，十足的草原美味。

　　阿圖什無花果：阿圖什素有“無花果之鄉”的美稱，是無花果的故鄉。無花果與弛名全國的吐魯番葡萄、哈密瓜、伊犁蘋果、庫爾勒香梨齊名。

　　無花果，維吾爾語稱“安吉爾”，是由阿拉伯語“苑提尼”轉化而來。花果是雌雄異花，花隱于囊狀花托內，平常只見其果，不見其花，誤以為無花結果，因而得名。

　　無花果大約在唐代傳入我國，可食率高達92%以上，果實為扁圓形，果皮為金黃色，果肉細軟，汁濃，含糖量高達74％以上，其味甘甜可口，營養豐富，含有豐富的氨基酸、多種維生素和人體所需的多種礦物質，並有滋補、健胃、祛風濕和防癌等作用。因此無花果曾被譽為“仙人果”和“人參果”，當地維吾爾族群眾卻稱其為“樹上結的糖包子”。

　　無花果不但好吃，而且有很高的藥用價值，除了有幫助消化、止腹瀉、治咽喉痛、防治神經痛、潤滑皮膚的美容作用，最重要的藥用價值表現在能顯著抑制癌症，它的抗癌功效得到了世界各國的公認，被譽為“21世紀人類健康的守護神”。原蘇聯專家曾用小白鼠作試驗，抑癌率43%-64%。，據南京農業大學和江蘇腫瘤防治研究所的試驗，無花果對EAC瘤株、S180瘤株、Lewis瘤株和HAC瘤株的抑癌率分別為53.8%、41.82%、48.85%和44.4%。胃癌病人服用無花果提取液後病情明顯好轉，鎮痛效果也十分明顯，有望成為我國乃至世界第一保健水果。

　　巴旦木：是喀什的名貴特産，它營養十分豐富，含有 大量的脂肪、蛋白質和多 種維生素。它的藥用價值也很高，在喀什的維吾爾醫中，60%的藥都配有它，是良好的健 身滋補品。它還是維吾爾族人民最珍視的乾果，人們常用它來待客贈友，還把它的圖案繡在 衣帽上，雕刻在建築物上。（劉登亮）