[每日農經]可以做菜吃的葡萄(2010.10.28)

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    遼寧淩源葡萄銷售熱線：0421-6283689

    編導：裴婧華

    小尹：小培，今天你請我到這來吃飯，肯定是吃烤鴨了。咱倆就要半份肯定夠了。

    小培：這你可説錯了，我今天請你吃的是葡萄。

    小尹：葡萄？吃葡萄到這兒來啊？你直接買兩斤給我就行了。

    小培：我早就準備好了。服務員，上菜。

    葡萄海鮮杏仁卷，松茸葡萄，金絲葡萄球，葡萄汁燉魚肚，葡萄海鮮盅，紫薯沙律葡萄派……

    小尹：這還真都是葡萄做的啊。我嘗嘗，真有葡萄，好吃！

    要不是眼前這些色香味俱全的菜肴，還真是很難想象用葡萄做出來菜能是什麼樣。光聽這菜名也知道，做法都不簡單。不過，葡萄一般皮軟，汁多，作為水果鮮食是正合適，可這又是燉又是炒的，飯店到底是選擇什麼葡萄來做菜呢？

    廚師：這個葡萄個大，圓，堅硬，適合用來做菜。我們用葡萄做了好多菜，這些做法都不會流失它的營養成分，消費者也很喜歡。

    要想用葡萄做菜，在選材上可是有講究的，那麼這種葡萄一定是什麼特殊的品種啦？

    廚師：這個就是巨峰葡萄。