央視網消息：夏天到了，又到了吃麻辣小龍蝦的季節。可是，你知道嗎，吃美味小龍蝦的同時，你很可能將寄生蟲也一起吃下去了。6月15日，記者聯合西安國聯質檢檢測人員在市場上隨機購買了三份小龍蝦，兩份都檢測出了寄生蟲。專家表示，一般的家庭爆炒很難完全殺死小龍蝦身上的寄生蟲。
　　西安國聯質檢食品事業部微生物部主任淮瑞娟提醒市民，死龍蝦是不能吃的。因為龍蝦是高蛋白生物，本身體內含有的細菌多，龍蝦一死，細菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。
　　活龍蝦在買來後，最好放在清水裏養24-36小時，使其吐凈體內的泥沙等雜質。
　　在加工龍蝦時，兩腮裏的臟東西要清除，因為腮毛裏面吸附了很多細菌，蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細爪的根部最容易藏污納垢，一定要剪掉。
　　烹飪小龍蝦一定要高溫煮透，才能確保殺死龍蝦體內的細菌和寄生蟲。如何確保煮熟煮透呢？淮瑞娟説：“切忌將小龍蝦爆炒後就食用，因為爆炒並不能使小龍蝦完全熟透，寄生蟲活體囊蚴可能還是存在於小龍蝦體內，一般來説，在烹飪的時候，炒制之前，用蒸籠把小龍蝦蒸十分鐘，或者用高壓鍋壓上10分鐘，溫度達到100℃並持續10分鐘，就可以將小龍蝦體內的寄生蟲囊蚴殺死。” 視覺中國

夏天到了，又到了吃麻辣小龍蝦的季節。可是，你知道嗎，吃美味小龍蝦的同時，你很可能將寄生蟲也一起吃下去了。6月15日，記者聯合西安國聯質檢檢測人員在市場上隨機購買了三份小龍蝦，兩份都檢測出了寄生蟲。專家表示，一般的家庭爆炒很難完全殺死小龍蝦身上的寄生蟲。 視覺中國

夏天到了，又到了吃麻辣小龍蝦的季節。可是，你知道嗎，吃美味小龍蝦的同時，你很可能將寄生蟲也一起吃下去了。6月15日，記者聯合西安國聯質檢檢測人員在市場上隨機購買了三份小龍蝦，兩份都檢測出了寄生蟲。專家表示，一般的家庭爆炒很難完全殺死小龍蝦身上的寄生蟲。 視覺中國

夏天到了，又到了吃麻辣小龍蝦的季節。可是，你知道嗎，吃美味小龍蝦的同時，你很可能將寄生蟲也一起吃下去了。6月15日，記者聯合西安國聯質檢檢測人員在市場上隨機購買了三份小龍蝦，兩份都檢測出了寄生蟲。專家表示，一般的家庭爆炒很難完全殺死小龍蝦身上的寄生蟲。 視覺中國

夏天到了，又到了吃麻辣小龍蝦的季節。可是，你知道嗎，吃美味小龍蝦的同時，你很可能將寄生蟲也一起吃下去了。6月15日，記者聯合西安國聯質檢檢測人員在市場上隨機購買了三份小龍蝦，兩份都檢測出了寄生蟲。專家表示，一般的家庭爆炒很難完全殺死小龍蝦身上的寄生蟲。 視覺中國