誰説廚師就不能治好病？

    崔志剛：包括前一段批駁張悟本的時候，我看到一個節目當中幾個老中醫非常激憤地説，如果張悟本的食療能夠成功的話，我們培養廚師就好了，要我們醫生幹什麼。這句話邏輯是有問題的，你怎麼知道廚師不能治好病？我先順著他的邏輯來説，我們消亡的職業很多，現在還有電腦錄入員這個專業嗎？還有打字員這個專業嗎？沒有了，因為大家都能用電腦了，醫生會不會消亡這是另外一個問題。但是你怎麼知道另外一個專業的人不能夠治好這方面的病呢？所以我們在批駁的時候，我更希望我們這些中醫專家能拿出你獨到的理論來，能深入淺出告訴我們，究竟什麼樣才是真正的養生理論，這是我個人的一點思考。

      不要僅僅憑身份造假就全面否定張悟本

    主持人：崔老師通過自己的親身經歷，表述他認為在中醫養生方面存在的問題。我們看到張悟本給大家留下印象非常深刻的就是《把吃出來的病吃回去》這本書，這本書的策劃人曾經説，“除非證明張悟本的觀念是錯誤的，否則無法搞垮他”。張老師，您對於這句話有什麼看法？

    張天蔚：我還是認同這句話的，因為他這個話隱含的含義是説，對張悟本的身份的質疑，或者對他行醫的質疑，其實不能從根本上否定張悟本。你真正要否定他，需要從他的那些所謂養生這些方法和理論上來操作。比如説身份造假，他有欺騙的嫌疑，但是實際上如果他理論是對的，僅僅是身份造假，我們對他身份的否定肯定不是那麼有力量了。現在的問題在於，是不是能夠把他那套養生理論或者實踐否定掉，這個確實是最根本的。

    主持人：今天中午還看了一個小片，有一個中年女人使用了張悟本的生茄子療法，但是好像腸胃出現了一些問題。一個記者也做了實驗，用茄子吸油，發現油確實被茄子吸走了。大家在節目當中探討，張悟本的這些道理到底是不是科學的？

    張天蔚：就是張悟本出事之後，我們看到大家對他一些理論的驗證方法，我個人覺得有點混亂。

    主持人：有點過了。

    張天蔚：有點無厘頭，一個説就是他的策劃人説，你要否定他的理論才行，不能僅僅從他的身份著眼。可是現在從官方對他的否定恰恰從我們認為其實不是很關鍵的問題，比如説他身份上來進行的。衛生部出來説他不是我們任命的養生專家，這個沒有問題。然後相關的學校出來説，我們學校歷史上沒有這個人。問題在於比如説悟本堂被當作違章建築拆掉了，這種行為完全等於一個人在法律上犯了錯誤，從另外一個角度攻擊他。

    崔志剛：天津的劉太醫也曾經被質疑過“你根本不是幾代相傳的太醫”，但是劉太醫有一句話搞得媒體很無言，“我就是一個要飯的，我如果説得對也無妨”。我們不要僅僅限于從身份上，從一些旁邊的這些東西來説。

    張天蔚：過去張悟本紅的時候，很多人現身説法，説我吃生茄子治病真的很靈。現在有人出來説，不對，吃生茄子不管用。無論把它當成食療還是醫療，驗證結果都不能靠個案説話。普通人都是習慣於用個案來説，其實這個藥你吃了可能不靈，但是這個藥如果有99%的成功率，它就是一個好藥品。我同意崔志剛説的，現在確實需要中醫界、養生界，能從科學理論依據上來否定張悟本。如果説張悟本的理論確實不對，你拿一套理論出來説他為什麼不對，不能説將茄子用油泡一下驗證吸不吸油，這根本就不是科學實驗的方式。