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首播時間：2012年6月26日20:00
首播頻道：CCTV-4
所屬欄目：走遍中國
所屬分類：科教臺自然
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本節目主要內容：客家菜是以廣東梅州為代表的地方菜肴的統稱，梅州是世界上最大的客家人聚居中心和文化中心，被稱為世界客都，梅州客家菜也同樣保留著中原傳統的生活習俗和文化特色，釀豆腐就是客家人在特定環境中創造出來的既滿足精神，又滿足口味的客家美食。（走遍中國 2012年 第178期）

channelId 1 1 《走遍中國》 20120626 客家美食 7a524db650a244128cb726de5a3a22a6 2 本節目主要內容：客家菜是以廣東梅州為代表的地方菜肴的統稱，梅州是世界上最大的客家人聚居中心和文化中心，被稱為世界客都，梅州客家菜也同樣保留著中原傳統的生活習俗和文化特色，釀豆腐就是客家人在特定環境中創造出來的既滿足精神，又滿足口味的客家美食。 （走遍中國 2012年 第178期）
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