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發佈時間： | | 來源： CNTV
首播時間：2011年2月8日20:20
首播頻道：CCTV-4
所屬欄目：走遍中國
所屬分類：科教臺自然
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在山西省的晉中地區最能體現晉中人生活情趣的毫無疑問是麵食文化。山西地處黃河中游，是世界上最早最大的農業起源中心之一，也是中國麵食文化的發祥地，居住在這一方土地上的人民儘管日子算不上富足，但在“吃”的方面卻並不淺薄，其歷史之悠久，內涵之豐富，積澱之深厚令世人矚目，面地處山西省中部的晉中盆地則歷來被認為是山西麵食的核心地區。一種飲食種類，一旦成熟到了可以稱其為文化的程度，它的背後必定暗藏著很多故事，本期節目就為大家講述晉中山西麵食背後暗藏的故事。（走遍中國 2011年 第39期）
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