食材：雪梨 陳皮 枸杞 冰糖 清水
做法：1.水燒開，將切好的梨皮和梨核下鍋
2.水煮開後放入陳皮
3.大火煮開後轉小火慢煮約20分鐘撈出渣子
4.將梨肉和冰糖放入鍋中大火煮開
5.轉小火慢煮5到10分鐘至冰糖全部融化
6.關火後加入枸杞即可
食材：排骨 蓮藕 胡蘿蔔 生薑 料酒 鹽
做法：1.排骨洗凈，斬塊焯水，然後沖洗乾淨。
2.鍋內加水下入焯好的排骨塊，加生薑片料酒。
3.大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢燉。煲至排骨軟爛，加入蓮藕塊和胡蘿蔔塊。
4.繼續煲一小時左右，加適量鹽，裝盤即可。
食材：芥菜 豆腐 澱粉 蛋清 鹽 胡椒粉 香油
做法：1.薺菜開水燙一下過冷水，擠乾水切末。
2.豆腐捏碎，和芥菜末混合拌勻。
3.加鹽、胡椒粉、蛋清和澱粉攪拌。
4.團成糰子，放在鋪一層澱粉的盤子上。
5.鍋內放水燒至有氣泡産生，不要開鍋，轉小火，慢慢放進丸子。
6.等丸子慢慢浮起，即可撈出。可冷藏炸著吃燉著吃都可。
食材：菠菜 火腿絲 蒜片 濃湯寶
做法：1.鍋中燒水，加入少許鹽、食用油，水開後將洗凈的菠菜入鍋焯燙後取出
2.平底鍋加油，油熱後放入蒜片爆香後衝入開水
3.將一整塊濃湯寶放入鍋中，稀釋開
4.將火腿絲放入鍋中，轉小火慢燉2分鐘
5.將焯燙好的菠菜擺入容器中 將燒好的湯汁淋入菠菜上即可
食材：麵粉 玉米麵 韭菜 雞蛋 蝦皮 木耳
做法：1.韭菜洗凈切碎；雞蛋炒熟剁碎；蝦皮小火炸酥；
2.韭菜中加入香油拌勻；水發木耳剁碎；蝦皮、木耳、雞蛋加入韭菜中，加適量鹽和味精拌勻；
3.將面糊，烙成小面餅；加入餡料，煎至兩面金黃即可。
陌上楊柳方競春，塘中鯽鰣早成蔭。
忽聞天公霹靂聲，禽獸蟲豸倒乾坤。
一聲霹靂醒蛇蟲，幾陣瀟瀟染紫紅。
九九江南風送暖，融融翠野啟春耕。
兒童莫笑是陳人，湖海春回發興新。
雷動風行驚蟄戶，天開地辟轉鴻鈞。
鱗鱗江色漲石黛，嫋嫋柳絲搖麴塵。
欲上蘭亭卻回棹，笑談終覺愧清真。
浮雲集。輕雷隱隱初驚蟄。
初驚蟄。鵓鳩鳴怒，綠楊風急。
玉爐煙重香羅浥。
拂墻濃杏燕支濕。
燕支濕。花梢缺處，畫樓人立。
微雨眾卉新，一雷驚蟄始。
田家幾日閒，耕種從此起。
丁壯俱在野，場圃亦就理。
歸來景常晏，飲犢西澗水。
饑劬不自苦，膏澤且為喜。
倉廩物宿儲，徭役猶未已。
方慚不耕者，祿食出閭裏。
玄鳥雄雌俱，春雷驚蟄余。
口銜黃河泥，空即翔天隅。
一夕皆莫歸，嘵嘵遺眾雛。
雙雀抱仁義，哺食勞劬劬。
雛既邐迤飛，雲間聲相呼。
燕雀雖微類，感愧誠不殊。
禽賢難自彰，幸得主人書。
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