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廣琪客戶售賣的麵包西點

過期原料

發黴的原料

有內幕人士向2014年315晚會舉報：杭州廣琪貿易公司在大量銷售過期進口食品原料。

在杭州市同協路，記者找到了這家公司，總經理吳雷介紹，廣琪公司專門為各大麵包房供應食品原料。

杭州廣琪貿易有限公司總經理吳雷：“我們首先是好品質的東西，在杭州這一塊兒我們知名度還是可以的。”

事實真的如此內幕人士所舉報的那樣嗎？為了一探究竟，記者通過應聘，進入了杭州廣琪貿易公司，成為了一名倉庫管理員。在記者工作的這間1500多平米的倉庫內，堆放著各種各樣的進口食品原料，每天都有貨車從這裡進進出出，將食品原料送到杭州及周邊各大麵包房。起初，記者在工作中，並沒有發現什麼問題，然而，一些工人的神秘舉動，還是引起了記者的注意，當記者試圖接近他們時，卻總是遭到拒絕。

杭州廣琪貿易有限公司工人：“別在我的旁邊站著，到時老大會叫你的。”

    工人為何如此警惕呢？在工作了一段時間之後，記者逐漸取得了廣琪公司的信任。這一天，倉庫主管李旭將記者和幾名工人叫到一個小屋子裏，並拉來一批麵粉。記者注意到，這批烘焙王精製低筋小麥粉，生産日期為2013年1月19日，保質期8個月，早已過期。麵粉的包裝袋上已經長出了黴斑，有的上面甚至還爬著一些蟲子。

已經過期的麵粉，廣琪公司要怎麼處理呢？一名工人剪開了麵粉的包裝袋。

記者説：“都跟糖塊似的啊。” 記者看到，工人用手將結塊的麵粉捏碎後，直接過篩。不一會，篩子上就留下了許多白色的蟲子。一旁的工人説：“蟲子，是蟲子啊，乖乖，怎麼這麼多蟲子？這麼多！”緊接著，篩過的麵粉被工人裝到了新的包裝袋裏。生産日期由原來的2013年1月19日，神奇地變成了2013年11月21日。

    記者：“這樣的麵粉怎麼辦呢？”

    杭州廣琪貿易有限公司工人：“他要賣的話快得很，一家一家的幾十包幾十包，厲害的時候一天上百包賣出去。”

經過一段時間的工作，記者逐漸發現，廣琪公司還有著更多的秘密。這種甘比康多谷粒麵包預拌粉，早在2013年7月15日已經過期；皇冠高達天然奶酪片、卡夫康歐風高級預拌粉，竟然已經過期一年多。有的打開包裝，裏面的原料實際已經變質。 一個工人説：“ 哇，看一眼看一眼，不就是發黴了嗎？你想吃，我絕對不吃，都這樣了誰吃啊？”

經過長時間的臥底工作，記者發現廣琪公司的過期食品原料，遠不止倉庫裏這些。借助一次清點貨物的機會，記者得以進入廣琪公司所租賃的海富達冷庫。這裡存放的過期食品數量之多，過期時間之長，讓記者感到觸目驚心。這種紐麥福淡奶油，2013年6月26日已經過期；歐登寶淡奶油，2013年8月18日已經過期。更讓記者驚訝的是，這批2009年生産的黃油，保質期到2011年，居然已經過期兩年多。

杭州廣琪貿易有限公司工人：“最噁心的是這個東西，一個星期前過期的有800箱，現在大概還剩700箱。”

還有大量的原味亮面果膠、杏桃亮面果膠、高級片狀酥皮油，均已經過期兩年左右。

在打工的這些日子裏，記者終於見識到，廣琪公司處理過期食品原料可謂裝備齊全、手法多樣。對於印有生産日期的中文標簽，工人是能撕就撕，不好撕的，工人就用膠帶將掉印有生産日期的部分揭掉，再用印著新生産日期的標簽覆蓋。

對於這種直接噴在原包裝上的日期，同樣難不倒廣琪公司，只需用專業的清洗液輕輕一擦就行；擦不掉的，就用小刀來刮；擦不掉也刮不掉的，乾脆剪掉，重新印上新的生産日期。而對於一些大包裝的食品原料，廣琪公司修改保質期的手法更為簡單，直接將大包分裝成小包，再貼上印有新日期的標簽。工人對記者説：“你來之前，還有那個吉士粉，大概有10噸吧。都是過期的，然後分包裝，10噸啊，想想什麼概念。”

工作中記者還發現，每天都有不少過期食品不經過修改日期，直接被拉走，工人透露，這些原料其實是被拉到一個更為隱蔽的地方集中處理。

杭州廣琪貿易有限公司工人：“他外面有個小房間，搬了四五次家了 （具體位置）沒一個人知道。”這個神秘的地方，究竟在哪呢？得知這批已經過期的歐登寶淡奶油即將被拉走，我們的記者悄悄在上面做了記號。 隨後，另一路記者跟隨著廣琪公司的這輛貨車，發現貨物被送到了杭州市郊區梅子灣村一間民房內。兩天后，這幾百箱過期的淡奶油又回到了倉庫。

記者：“我做過標記的貨已經送來了，保質期到2014年4月11日。”

記者看到，這些被做了記號的産品，保質期由原來的2013年11月17日，變成了2014年4月11日。 為了給這些被改過日期的原料披上合法的外衣，廣琪公司還不忘將這些過期産品的檢驗報告，通過電腦軟體進行篡改，讓檢驗報告上的日期與産品上的日期保持一致。經過廣琪公司這樣一番精心修飾，過期的食品原料就可以堂而皇之地大肆銷售了。對於如此處理過期原料的方式，就連廣琪公司自己的員工都無法接受。一個工人對記者説 ：“我覺得節操還是挺值錢的，但沒想到我在這公司掉得差不多了。”

這些過期食品原料，究竟賣到了哪呢？我們的另一路記者對廣琪公司的送貨車進行了跟蹤。這批被修改過保質期的海苔片，被送到了杭州聯華華商集團有限公司。這批改過日期的嘉利寶白巧克力粒，被送到了在浙江擁有89家麵包房的杭州玫隆食品有限公司。這批改過日期的烘焙王高級低筋小麥粉，被送到了在浙江、江蘇擁有20多家門店的麥卡秀。

記者調查發現，廣琪公司的長期客戶還包括可莎蜜兒、金點、丹比、浮力森林、麵包新語、小小澀會、九月生活等多家烘焙企業。

廣琪公司在將過期食品原料源源不斷地賣給麵包房的同時，讓記者頗感疑惑的是，這麼多過期食品原料，又是從哪購買的呢？福基食品銷售上海有限公司是一家專門從事進口烘焙食品原料批發的企業，銷售經理丁偉告訴記者，杭州廣琪公司歐登堡淡奶油就是從他們這裡購進的，那批貨當時已經臨近過期。“到他手上他只能賣三個月，正常情況下五個月才可以。”在福基公司的倉庫記者還見了一批已經過期的巧克力，丁經理同意，可以半價出售這批巧克力。

倉庫管理員：“這個一般餅房能用。”

記者：“能食用嗎？”

倉庫管理員説：“怎麼不能食用，這是你知道的，他跟你明講的，你要不知道呢，對不對，大家都是這個行當的。”

國家食品藥品監督管理總局法制司徐景和司長告訴記者，企業銷售及使用過期原料加工食品屬嚴重違法行為，應嚴厲打擊。國家食品藥品監督管理總局法制司徐景和司長説：“我國食品安全法已做出明確的規定，一是禁止食品經營者銷售過期食品，二是禁止食品生産者用過期食品作為原料生産加工食品，對上述行為，現行食品安全法規定了嚴格的法律責任。在目前修訂的食品安全法當中，我們將進一步加大對生産經營過期食品的打擊力度，一旦發現生産經營過期食品，我們將嚴肅進行查處。”