親民轉型為時不晚

　　中國會議酒店聯盟常務副會長武少源稱，近年來，中央勤儉辦會的精神在會議消費和會議規模上有所體現，越來越多的會議開始精打細算，我國會議的平均消費逐年遞減。而在各種會議中，社團會議的消費最高，各酒店應深耕這一市場，做好自身産品的開發。

　　交通銀行金融研究中心高級宏觀分析師唐建偉認為，“企業現在所能做的，只能是提高管理水平，通過進一步的精細化管理，節約成本。而下一步如何，更應該按市場動態合理規劃。”

　　針對當前高端酒店企業亟需降低成本問題，唐建偉還建議道，“一些以往由供貨商提供而導致價格偏高的食材、配料，現在完全可以自己選擇買入。另外應該降低一些高檔菜的價格，更多讓利給顧客，進一步使客流量回升。”

　　索菲特國際飯店市場傳媒總監王寧認為，公款消費減少了，但帶薪休假、自駕遊客增速很快，家庭聚餐等很有市場，只要堅持面向大眾，適應散客時代需求，提升營銷創新能力，酒店經營還有新的突破口。針對這些消費群體，他們進一步開拓商務、家庭聚會及婚宴、壽宴、生日宴會、個人消費等大眾消費的市場潛力。從過去拼裝修、拼價格、拼高端的模式中走出來，把拼品質、拼服務作為可持續發展的核心。“以前高星級酒店是高消費，現在是高中低消費都有，性價比提高了，讓客人覺得高星級酒店的門檻低了，更實惠了。”(央視網記者包徵宇 綜合報道)