大新縣：以明仕“農宿協會”推動鄉村旅遊發展與農民致富

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　　明仕村位於大新縣堪圩鄉西北邊約4公里處，著名的明仕田園景區地處村內。全村轄19個村民小組，共751戶3034人，全村耕地面積4070畝，主要經濟來源為種植明仕香米，養殖珍珠鴨，開辦“農家樂”等，2014年，農民人均純收入約8000元。明仕村的壯族、土司生態文化保存比較完整，是廣西省級具有獨特黑衣壯、土司歷史名村之一，是崇左市最具有代表性的鄉村原生態景區。近年來，大新縣以壯族文化為突破口，以休閒農業與鄉村旅遊抓手，以明仕村為重點，初步形成了以明仕壯族文化風長廊、壯族民居博物園、明仕竹排遊、明仕田園景區為龍頭，集休閒體育、度假、娛樂、探險、健康養生為一體的鄉村旅遊，2014年，全村接待國內外遊客總計60萬人次。

　　近年來，明仕村全力打造明仕田園遊、休閒健康遊等品牌，因地制宜發展珍珠鴨養殖、明仕無公害香米、無公害蔬菜等特色産業。明仕田園景區年收入上千萬元，解決當地農村剩餘勞動力超過220人。全村共種植“明仕香米”2000畝、無公害蔬菜500畝，養殖珍珠鴨3.5萬羽，“明仕香米”市場銷售價達7元/公斤，“明仕珍珠鴨”銷售“論對不論斤”。與此同時，弄朋、弄鬥、那乙、那都等屯從2012年僅有8家農戶開農家餐館，到2015年已超過50家。2014年9月明仕村成立了“明仕農宿協會”，進一步規範“農家樂”的經營和管理，傾力打造“明仕農家樂”一條街。

　　一、以明仕田園景區為核心的明仕村農家樂群有效解決了農村剩餘勞動力的就業，促進農村産業結構調整。

　　如何解決農村勞動力過剩一直是個大問題，而“農家樂”旅遊則可以讓當地農民通過打零工、辦旅館、擺小攤、開飯店、加工旅遊紀念品等, 實現就近就業，由此提高了農民的收入。從2014年起，以明仕田園景區為核心的明仕村農家樂群為當地農民提供了近250個就業崗位，當地農民收入從2013年人均6196元到2015年人均增至7500元。同時，農家樂旅遊的興起,為農副土特産品提供了很大消費市場，促進了當地蔬果種植業（如明仕村火龍果可賣到10元/斤，從2013年50畝2014年擴增到150畝）、農産品加工業、畜牧業等多種行業的産業化規模化發展。僅消耗烤乳豬超過3萬隻, 羊數量上百隻，大大地促進了當地畜牧業的發展。

　　二、政府主導，打破傳統農家樂“自打自鬧”營運模式。

　　在國內不少鄉村旅遊都存在著景區賺了個盆滿缽滿，當地的農民卻只能靠小打小鬧賣點小紀念品或土特産、開家小土菜館來維持基本生活，收入極為不均衡。在堪圩鄉明仕村以“公司+農戶”的模式，以大新明仕旅遊發展有限公司和大新縣政府共同主導明仕農宿協會成立，企業與政府大力扶持當地農民農家樂發展，促進鄉村周邊旅遊經濟開發，帶動農民發展農家樂致富。走進明仕村，一座座白墻灰瓦有模有樣，一座座具有壯族民俗特色的建築矗立在路兩邊及屯裏，屬於農戶自家建設的，整齊劃一又頗具民族特色，是得益於政府與企業引導農家樂協會的統一規劃管理，統一設立招牌，統一VI，統一培訓。目前在明仕村僅農家樂一條街的農家樂已超過30家，整個堪圩鄉已超過50家，僅明仕村農家樂總接待能力達700床/日，日均入住率達60%以上。

　　三、企業推動，協會帶動，農家樂經營得到更大實惠。

　　近年來，隨著城市居民消費觀念的轉變，人們以“住農家屋、吃農家飯、幹農家活、享農家樂、回歸自然”為樂趣，農家樂生意日益紅火。為讓農家樂功能更加齊全、風格更加獨特，讓農戶得到更多實惠，明仕村農家樂集群以明仕田園景區“公司+農戶”的經營模式進行運作，為的就是將農戶的利益擺在首位。設立專款撥給農戶修建住宅，拓寬堪圩鄉至於明仕村農家樂一條街街道，修建街道及弄朋、弄鬥、叫茶等周邊村屯路燈，目前弄朋等15個明仕核心景區周邊的村屯均完成了環屯道路硬化，同時， 整改周邊村屯河道，修建水渠等。日前，明仕田園景區已和外地多家大型旅行社合作簽約，在旅行社設立旅遊專線，客源進一步得到穩定，通過成立農宿協會，農家樂經營將更加規範，農戶也將得到更大實惠。

　　四、協會引領，農戶參與，推動農家樂提檔升級。

　　為進一步提高農家樂經營檔次，規範經營管理，大新明仕旅遊發展有限公司專門成立農宿協會領導小組，在籌建農宿協會時召集各成員對當地農家樂特點、民俗風情文化及當地戶主資歷等進行三個月考察與收集農家有關資訊，結合五星農家樂的要求、規範與標準，擬寫《農宿協會管理制度》、《農宿協會獎懲制度》、《農宿協會檢查制度》、《農宿協會餐廳服務培訓》、《農宿協會廚房出品培訓》、《農宿協會前臺接待培訓》、《農宿協會銷售管理》及《農宿協會住宿服務培訓》等上百頁內容，並在2014年12月開始按照所編寫內容召集各協會成員及其他農家樂到明仕山莊進行培訓，截止到2015年4月份，共開設11次課程培訓，總課時按參與人數計算超過250個小時，2015年將在完成理論課程培訓後增加實操。明仕協會成員每月分派人員到協會成員家中進行抽查拍照，針對不符合規範項目提出限時整改要求。對於嚴重違反協會制度按入會協議規定進行處罰。在成立協會之前，村裏的農家樂競爭優勢並不明顯。生意好的幾家，在客滿無法接單的情況下，通常不會把客源介紹到其他農家樂，造成客源流失，並且各家收費標準不一，打價格站，造成經營戶不必要的價格惡性競爭，協會的成立破解了這一難題。同時，協會要求會員在一定程度上資源共享，只要有客源，同樣可以接單，安排其他會員來辦單。大家相互介紹推薦，在最大程度上保障了客源不被流失，實現共贏。當然，在今後將進一步規範農家樂協會的各項規章制度，把現在主要依託明仕田園景區的客源逐漸轉為以農家樂協會為主體來進行統一調度、管理。當客源豐富時，總體接待能力尚有待提高，其中客房、餐飲向標準化發展是重點，讓遊客能享受到真正的星級標準。

　　五、加強推廣營銷，不斷提升農家樂的知名度與美譽度，拓寬市場渠道。

　　大新明仕旅遊發展有限公司每年均投入超過30萬元，邀請國內外旅遊網絡媒體到當地進行現場拍照宣傳；每年投入超過30萬在藝龍、攜程、同城、去哪兒網、天貓及桂西南微信平臺等進行網絡宣傳推廣，將農家樂協會會員農戶一起作為産品打包推廣；每年投入上10萬元與南寧李寧體育園進行週末休閒運動節項目合作；每月投入上萬元與南寧《南國早報》等報刊合作刊發旅遊資訊，在省外各新聞媒體進行宣傳；每月投入上萬元與高鐵公司進行合作直通車廣告推廣項目，根據每年度淡旺季通過産品捆綁式銷售推廣，分高、中、低端客戶群把農家樂一併進行打包銷售等，通過這種方式一方面促進遊客對這些農家樂的了解,方便遊客消費,另一方面有利於提升入會農家樂的知名度,為會員招徠顧客,拓寬市場。

　　六、做好“農”、“家”、“樂”三篇文章，打造大新縣“一品一村”旅遊市場模式。

　　“一品一村”貫穿明仕村、板洽村、明智村（如地板屯、那都屯、排康屯、板架屯、明智村、隴甘、那角、弄稔、那關、景陽、板六等）60個村屯，以明仕田園景區核心起點，通過幸福路線、吉祥路線、探索路線、英雄路線、情侶路線迴環所經過村屯進行項目的拓展，通過引導遊客體驗遊覽休閒自行車觀光旅遊，開發及延伸各自行車路線旅遊資源並作為核心休閒旅遊度假區的附加值旅遊産品，結合旅遊資源進行整合，打造特色旅遊消費市場，帶動自行車旅遊線路沿線經濟的發展。目前在每條自行車路線農戶最少有50戶，多達200戶，養殖各種等本土農家禽類上萬隻，種植明仕香米水稻超過1000畝，引導外來遊客入住農戶進行購買，如明仕村沿邊公路本地農家雞可賣28元/斤。在自行車路線沿邊農戶家用餐、住宿，鼓勵在距離明仕田園景區及農家樂一條街的農戶建立歇息亭、旅館、餐館、種植農作物等，讓遊客參與到更偏遠區域的農事活動，了解農村生活，享受農村樂趣，尤其是家庭的共同勞動，不管是在田間勞動、購買農家産品、入住農家，還是在果園採摘，在草皮上嬉戲，這些都能使人們在勞動與休息中增長見識，更能促進家人之間的溝通與交流，增進感情，同時，也帶動堪圩鄉、寶圩鄉當地自行沿邊路線農戶發展致富。