央視綜合頻道、新雅迪傳媒、千足傳媒聯合出品、千足傳媒鼎力打造的《中國味道•尋找傳家菜》每週五晚在央視一套黃金時段播出。上期三位傳承人憑藉精湛技藝，挑戰無限可能。而這期，有備而來的愛尼媳婦將濃郁的異域風情搬上舞臺，究竟何方香料將“專業吃貨”的華少辣到合不攏嘴？自稱“不是沒有故事的男同學”的傳承人又將用食物訴説怎樣的情感？本週五晚22：38《中國味道•尋找傳家菜》，邀您一同品嘗不可辜負的饕餮盛宴。

愛尼媳婦演繹民族風情  特色地域美食嗆翻全場

白祥蕓

愛尼涼拌

繼之前布依族姑娘的精彩亮相後，《中國味道》舞臺上又迎來了愛尼族的白祥蕓。這位熱情的愛尼媳婦一上場就為每位嘉賓帶來了民族特色禮物和表演，可謂是有備而來。她的“愛尼涼拌”也頗有淵源，這正是婆婆傳授給她的第一份廚藝。由於愛尼人嗜辣，所以這道涼拌菜里加入了小米椒、野花椒等各色香料，卻意外辣翻全場！連“專業吃貨”華少都一邊辣的直吐舌頭，一邊稱讚好吃，“虐舌”程度升級！還有冬瓜豬、南瓜子、乳白糯米….無一不透露濃濃的地域風情，在初期獲得十燈全亮的超高肯定。然而在品味印象時，這道特色美食卻遭遇史上最大滑鐵盧，亮燈數銳減，連華少都感嘆“結果出人意料”。而白祥蕓的合作訴求更是讓人大呼意外，究竟場面會如何演變？那份埋藏在她心中的熱愛又會牽出哪段回憶，譜寫出新的傳承故事？

“絕不相配”竟變“絕配美味”  無心插柳成就家傳美食

張琴

香燜紅橋老鵝

身為面點師的傳承人張琴，捨棄面點優勢，帶來了真正的家傳菜譜——香燜紅橋老鵝，用上好的五花肉和揚州當地散養的鵝為主，經大火慢燉後，味道居然出奇的鮮美。一揭開鍋，就引得食尚小米高呼“太香太香”。五花肉配鵝肉？這一絕不相配的“葷葷搭檔”讓見慣場面的董克平都大感意外，而發現這道美味的緣由更是奇特，竟然是外婆的一次“廢物利用”。但對於張琴來説，這道菜還飽含了她對自己兒子的一份愧疚，究竟是怎樣一次巧合促成了這道“絕配美味”的誕生？這美味中為何會融入進如此多樣的感情？又是什麼樣的情感使得在場的吳總和尹總都感慨地點頭？面對這份看似尋常卻飽含創意與深情的農家菜，各方領軍人最終又將書寫下怎樣的合作意向？

33道菜回首7年光陰  深夜食堂以美食做藥引

鄧紅雷

創意讓活勾搭茄子

第三位傳承人鄧紅雷的職業與飲食可以説是毫不相關，但做互聯網工作的他始終保持著對廚藝的熱愛。在與相戀7年的女友分手後，他一度瀕臨絕望，後來自創了“失戀33道菜”，才重新燃起了對生活的嚮往，而這道“創意讓活勾搭茄子”正是初始。“讓活茄子”本是陜西涇陽縣傳承兩百年的古菜，但鄧紅雷卻在食材與造型上頗費工夫，童趣十足，口感也更為豐富。不過最有意思的，還是他對食物的解讀。究竟這道初始菜的背後會蘊藏著怎樣的情感故事？它又是否如其所言，有“治愈人心”的奇效？面對早已步入不惑之年的餐飲巨頭們，鄧紅雷能否成功用食物打動在場看客，實現自己“深夜食堂”的夙願？

一切精彩，盡在本週五晚22：38《中國味道•尋找傳家菜》。