由央視綜合頻道、新雅迪傳媒、千足傳媒聯合出品，千足傳媒鼎力打造的《中國味道•尋找傳家菜》走遍千山萬水，尋找各地最獨特傳承美食。上期節目的三位傳承人憑藉中國味道平臺的精彩呈現，最終達成多年美食心願。而今晚，多才多藝的民俗美食家將展示怎樣獨特的傳承技藝，還原怎樣的傳奇名菜？創業坎坷，平淡樸實的蒼蠅館小廚，帶來什麼傳承美味，竟引發boss 團爭奪大戰？愛花愛烹飪的美麗廚娘，又做出了什麼樣的美味讓人食指大動呢？一切精彩，盡在週五晚22:38《中國味道•尋找傳家菜》。

評委

親臨現場的民俗美食家 竟是餐飲領軍人的師父

 這期節目首位登場的傳承人姜波就大有來頭，他是一位老北京旗人民俗美食家。 四十齣頭的他愛京劇愛古琴愛美食，身為蜜供姜第五代傳人 為了傳承和發展甜蜜的事業，師承13位大師，苦學不輟。自我介紹完，花家怡園花總就稱他為大師級人物。而印巷小館尹總竟自曝他是自己的師父，16歲曾跟著姜師傅學做菜、做面點！尹總看見師父害羞掩面，上前鞠躬。 姜師父帶來的傳家菜叫大茄缸。先將海茄預處理：精選鮮嫩海茄，削皮留肉，切頭去尾，改刀成條，茄沾蛋液。然後開始炸茄：茄條沾蛋液稍煎，防止吸油。姜師父一邊做菜一邊介紹宮廷菜特點，宮廷菜講究圍、配、香、釀，適時搭配。同時講述了一些古代餐桌禮儀，令現場BOSS團大開眼界。而在競拍環節，面對各位老闆開出的高價姜師父卻只在題板上寫了兩個字。究竟姜師父寫了那兩個字，又做出了怎樣的選擇，令現場十位boss起立致敬呢？拭目以待吧。

自信自強的失聰俏廚娘 用美食譜寫美麗人生

 2號傳承人唐璐是一位38歲的四川成都人。唐璐外表靚麗嬌柔，內心卻堅韌頑強，小時候突如其來疾病，使她再也聽不到周圍聲音。她卻以四川姑娘的堅韌和樂觀，為自己書寫了一份人生奇跡。

她帶來的是一道自創的傳家菜——玫瑰芋。正如她所言，這道菜也象徵著她對生命的熱愛。玫瑰芋的製作工序很特別：將芋蒸熟制泥，加入奶酪、花生醬，攪拌15分鐘。用勺定量，團成同樣大小，放入冰箱冷凍15分鐘。塗抹上可以潤肺止咳的桂花蜜，沾上現炒白色芝麻，最後再用玫瑰擺盤，整道菜樣子十分精巧，玫瑰錯落有致。品嘗菜品過後，渝鄉辣婆婆李進飛首先豎起大拇指，願意花30萬買下這道菜並與她合作開店，並誇她“菜美、味美、人美，聲音也美”。大聯漁港谷峰更是表示願意為她實現夢想幫她在成都開一家豬蹄店。對於兩位美食領軍人開出的如此優渥的條件，為夢想而來的俏廚娘唐璐將會何去何從呢？

廣東潮汕菜 遭Boss團百萬爭搶

 3號傳承人是來自廣東潮汕的紀曉光。入行多年，對廚藝樸素的熱愛，讓他無意間收穫一道失傳的老牌潮汕菜——燉荷包白鱔湯。這道菜看起來繁瑣費時，但是熱愛美食的直覺告訴曉光，一定要把它帶來這個舞臺，這不僅是他心中的古老味道，更是他心中篤定的中國味道。他先將鱔魚預處理：溫水洗凈黏膜，去骨取肉，手摸去小骨頭，加入潮州用旺火蒸制五分鐘，鎖住脂肪營養。最後精選質嫩、無筋裏脊肉，依序擺放荷包，用文火以蒸促燉3小時。他的這道潮州菜一齣鍋便引來現場美食領軍人們的熱烈爭搶。小南國慧敏總不但開價10萬還願意與他長期合作，提供菜品。花家怡園花總首次開得30萬高價願意買他這道菜。和記小菜何徵更是開出100萬高價願意與他合作開店。boss團開出的條件遠遠超出了曉光一題板上寫的合作訴求。他最終會和哪位領軍人合作一起開屬於自己的美食小店呢？

一切精彩，盡在本週五晚22:38央視一套播出的《中國味道》！