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頂
踩主料：茭白；輔料：外婆菜，五花肉粒，線椒，泰椒；步驟：（1）茭白去皮改刀切丁，線椒、小米椒切圈，蔥、姜、蒜改刀備用；（2）鍋燒熱，放入油，把腳背煸炒成略帶焦邊後倒出；（3）另起鍋，放入少許底油，煸炒五花肉粒，下入蔥、姜、蒜翻炒後加入外婆菜煸炒出香，然後再加入辣椒圈和茭白炒制，加少許雞精、醬油調味後，出鍋前可以撒少許青蒜，翻炒均勻即可。
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