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頂
踩這是一道四川特色美味，它麻辣鹹香，深受無辣不歡的朋友喜愛，看看屈浩大師是怎樣瞬間調動起您的食欲的吧！
制做麻辣雙椒雞需要準備的主料有：土雞；輔料有：青尖椒；調料有：藤椒、大蒜、泡子姜、料酒、老抽等。
回顧：
超級下飯的麻辣雙椒雞是這麼製作的：
第一，半隻土雞洗凈剁成小塊兒，用料酒、鹽腌制半個小時，去除腥味；
第二，熱鍋涼油，中火煸炒雞塊兒，炒到雞肉顏色變白，撈出備用；
第三，另起鍋，放入藤椒，小火炒香，下蒜片、泡子薑片和雞塊兒，倒入料酒、老抽，煸香後，加少量開水，大火燒開，小火燜制10分鐘。之後加白糖、鹽、雞精，放入青尖椒，轉大火翻炒均勻，即可出鍋。
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