央視網 > 美食臺 > 天天飲食

[天天飲食]天天美味 沙姜清遠雞

發佈時間: 2015年08月07日 10:02 | 進入復興論壇 | 來源:央視網 | 手機看新聞 | 手機看視頻


評分
意見反饋 意見反饋 頂 踩
302 Found

302 Found


CCTV_WebServer
302 Found

302 Found


CCTV_WebServer
[天天飲食]天天美味 沙姜清遠雞 主料:清遠雞;輔料:沙姜、圓蔥、香蔥;調料:豉油、生抽; 步驟: (1)整雞清理乾淨,香蔥打結,姜切片,沙姜切片。鍋中倒入水燒開,放入蔥姜,沙姜,整只雞放入開水鍋中將表皮燙緊,加少許料酒,鹽調味後蓋蓋兒煮制十分鐘,關火靜置十五分鐘; (2)靜置好的雞取出過涼,吸幹表面水分後在雞肉表面抹少許油。整雞切塊,碼盤即可; (3)圓蔥和沙姜切小粒,然後開始製作蘸醬。另起鍋燒熱,加少許油後放入圓蔥粒和沙姜粒煸炒出香,變色後加少許豉油和生抽炒制均勻,醬香濃郁的蘸醬就炒制好了。
channelId 1 1 2 58eb578b8cba43d89391fd9d7bb7a1bd
302 Found

302 Found


CCTV_WebServer
302 Found

302 Found


CCTV_WebServer
302 Found

302 Found


CCTV_WebServer
860010-1123020100