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天熱多吃些涼拌菜，既能開胃，還增加營養，天天錦囊今天就教大家簡單製作一道簡單的小涼菜，讓您食欲大開。
製作巧拌三絲需要準備：豆腐絲、芹菜、胡蘿蔔、雞精、醋、醬油、香油
做法是：
（1）芹菜切絲；胡蘿蔔切絲備用
（2）鍋上火，坐開水，分別將胡蘿蔔絲、豆腐絲和芹菜絲焯水，過涼備用；
（3）將三種絲放入容器中，加鹽、雞精、醋、醬油、香油，攪拌均勻即可。
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