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[遠方的家]江河萬里行(32)—— 珠江:鄉間魚塘品河鮮

發佈時間: 2014年06月10日 18:23 | 進入復興論壇 | 來源:央視網 | 手機看新聞 | 手機看視頻


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[遠方的家]江河萬里行(32)—— 珠江:鄉間魚塘品河鮮 珠江三角洲的桑基魚塘利用西江的活水和天然的食料,因此這裡魚塘養的魚更乾淨。順德廚師做魚講究大小,太大肉老而粗,太小味淡而散,必須選擇進入成熟期,大小適中的壯魚。
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