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印度美食除了咖喱以外可別有一番天地，環球美食之旅今天帶您到印味十足的天都裏餐廳，異域別致的裝潢，精彩絕倫的美食，婀娜多姿的舞蹈，精彩內容，即將開始 敬請關注本期新語錄 spotlight on Indian cuisine
印度美食關鍵詞
curry 咖喱
spicy 辛辣的
spice 香料
kebab 烤串
特點：exotic 異域風情的
第一部分：大開眼界-----天都裏印度餐廳
This restaurant is very light and spacious. The d岢cor here is classic, elegant, and exotic. It creates a relaxed and peaceful atmosphere. Mr. sudhan，manager of this restaurant tell me that the design here is a celebration of the ancient caravan routes from China through India to central Asia. There are 12 maps of this journey on the floor and the legs of chairs and tables are in the shape of wheels. The pavilions, mirror-covered walls are all elements that revive the image of this historic journey.
Wow, these unique strings of decorations hanging close together on the ceiling are the most marvelous design here, on which carved with calligraphic quotes from the writing of tangseng.
這些空中簾子上總共有1101個經文漢字，請問為什麼是1101個字呢
A 因為唐僧的這部佛教著作總共有1101個字
B 因為1101是印度人的幸運數字
C 隱喻餐廳建成之日11月1日
經理解答：以1結尾的數字被印度人視為幸運，吉祥。比如要給人500塊，通常要給501塊，額外的一塊表示好運。所以B是正確答案
餐廳視覺風格 light and spacious 明亮寬敞
unique- designed 設計獨特
exotic 異域十足
第二部分：開吃嘍
Coming up:
接下來勾人魂魄的印度大餐即將揭開神秘面紗，趕快來吧，美味背後的烹飪秘訣，精彩有趣的餐桌禮儀，婀娜曼妙的舞蹈，統統為你獨家奉上
本期美食饕客，黃煒，畢業于外交學院，在央視少兒頻道主持人選拔賽中脫穎而出，成為少兒頻道《異想天開》欄目主持人，他幽默開朗，多才多藝，好吃不懶做，號稱嘗遍天下無敵手
印度美食推薦之----串燒無骨嫩雞
這就是久負盛名的印度烤串，提前用芝士和酸奶浸泡過的大塊嫩雞烤熟後色澤金黃，油亮微焦，芝士的濃香過到雞肉中，口感可謂美味絕倫。
烤串 kebab
穿肉用的釬skewer
印度傳統坦道土爐 tandoor oven
腌制 marinate
嫩 tender
印度美食推薦之-----masala 咖喱大蝦
吃印度菜就是吃咖喱，此道菜是用咖喱中最上等的masala咖喱配鮮蝦精製作而成，鮮蝦要提前用數十種香料和酸奶共同腌制，酸奶使蝦肉滑爽香嫩，吃起來甜中帶辣，而香料的味道于口中持久不散，回味無窮。
咖喱 curry
蝦 shrimp
香料 spice (pl. spices)
酸奶 yogurt
印度美食推薦之-----菠菜奶酪
這道菜味道清甜不膩，乳白色的家鄉奶酪和西紅柿相配，宛如一朵碗中綻放的蓮花，現在你來猜猜它主要是用什麼做成的，給你三個選項
A 薄荷 B 一種墨綠色的印度小扁豆 c 菠菜
原來這道菜是把菠菜磨成糊製成的，你猜對了嗎
菠菜 spinach
粘糊糊的 pasty
薄荷 mint
印度美食推薦之---印度大餅和手抓飯
印度吃飯習俗：印度人吃飯喜歡用手，比如大餅，手抓飯，用餅就著咖喱菜吃，或者把菜拌到米飯裏，用手抓著吃，但是有一點要注意：吃飯的時候不能用左手，是禁忌。所以用一隻手撕餅吃飯是講究技巧的，也很有異國情調，有機會可以試一試
第三部分：東菜西做
青椒土豆絲 英文名shredded potatoes with green pepper
shred 就是切絲的意思，顧名思義，把土豆切絲再和青椒混炒即可
印度“青椒土豆”所需原料
主料：青椒 green pepper, 土豆 potato, 西紅柿 tomato, 香菜 coriander
調料：辣椒面 chili powder, 姜黃粉 turmeric powder, 鹽巴 salt, 香菜粉 coriander powder
責編：蘭華