二嘴在報紙上找到的這傢俬房菜叫做小水私房菜，不過雖然有了線索，要吃著小水的私房菜還要費點週折。因為小水是在家裏做菜的，只接受在它個人主頁上的網上預定，當然這難不倒早已是網蟲一族的菜一碟了。對，找一家網吧不就搞定了，可哪有那麼簡單啊！

　　在QQ上和邊走邊唱一聊，一碟和二嘴就一下子感到成都人的熱情好客了，邊走邊唱不但允許他們加塞，還答應了他們見面的要求。

　　經過兩位網友這麼一吊胃口，本來就心急火燎的二嘴和一碟已經迫不及待了，一告別網友就直奔小水家。喂！二位你們也太著急了吧，小水家開飯的時間可是晚上六點，現在還不到下午三點呢！

　　小水本名沈涵潔，從事媒體工作，小水是她的網名。在日常生活中提起小水這個名字，估計沒幾個人知道，但在網上，尤其是在成都的網上食客當中，小水可謂名聲赫赫呀，這都得歸功於她那一般需要等上一年才能吃得上的小水私訪菜。

　　小水：當初其實也是我自己比較喜歡做菜嘛，然後之前是把很多做菜的圖片、做法還有自己的一些心得放到網上和大家一起分享，然後就有很多的網友，他們看到這個以後就説是，我們不能光看圖片，什麼時候到你們家來嘗嘗，後來和一些比較相熟的網友我們就經常在家裏面聚會。

　　這個頭一開，以後便一發不可收拾了，開始小水還是不定期的做一次，來的網友也是免費品嘗，可要來吃小水私訪菜的網友實在太多了，很多是吃了還想吃。於是小水就把做菜的時間固定在每個週日的晚上六點，每次的花費也是根據菜的成本，由前來品嘗的網友AA制分攤，小水也把網上報名來吃飯的網友，根據先後順序排班。剛才二嘴和一碟看網上已經排到明年九月了，其實那只是排了一部分，要是把所有報名的都排完，估計要排到後年了。看來二嘴和一碟能有如此好運今天吃到小水私訪菜實在是太幸運了。

　　他倆來的確實早了一點，很多菜還在製作過程中呢，但饞嘴的一碟已經有些忍不住了。

　　隨著開飯時間臨近，各路網友也紛紛趕到了，剛見面還有幾分生疏，但往飯桌上一坐這氣氛就大不相同了。

　　正是這種其樂融融的獨特氛圍讓網上食客對小水私房菜大加追捧。

　　不過俗話説“飲食味為先”網友們如此追捧小水私房菜最根本原因還是她的菜的獨特味道。

　　一説到菜，曾經多次吃過小水私房菜的邊走邊唱和木瓜趕緊把他們最鍾愛的兩道菜推薦給一碟和二嘴。

	番茄魚

　　小水的這道番茄魚的靈感其實來自於貴州的酸湯魚，不過她稍稍做了一點改動，就是把原菜用的苗家自釀的酸湯改為番茄醬，這一小小的變化降低了這道菜的製作難度，但魚的滑嫩的口感沒變，只是酸度稍稍有所降低，不過這也剛好適合當地人的口味。類似這樣“四兩撥千斤”式變化和創新，恰恰就是小水私房菜的魅力所在。

　　我最喜歡的可能就是那個燙皮兔，她是把皮整個那個剝了，專門吃肉，她這邊皮是保留的，加上新鮮小米椒做的沾水，這是她自己調的，使得肉特別鮮美，這個特別香辣一點。

　　當然舌頭刁鑽的曹二嘴更有自己的一番獨特感受。

　　稱這道菜為混蛋，其實絲毫沒有貶低它的意思，而恰恰是概括了這道菜的製作特色，因為它就是由鹹鴨蛋，松花蛋和生雞蛋攪拌在一起，放少許料酒，鹽，白胡椒，蔥花，蒸熟最後製作而成的。這可是小水地地道道的獨創，在其它的地方是絕對吃不到的。

	混蛋

	燙皮兔

　　

　　
　　一碟和二嘴推薦：小水私房菜，小水私房菜只接受網上預定，想吃小水私房菜的人特別多，要想早日吃到最好馬上預定。

責編：趙文