一號選手倪鑫傑，一個典型的江浙小夥，溫文爾雅，承襲嘉興沈派廚藝。這次比賽前，他通讀烹飪書籍為了更好的展示烏鎮廚師的技藝，我們還是看他在比賽中的表現吧。
二號選手蔡根強，在烏鎮的逢源酒樓工作，善於言談的他廚技上有個訣竅：就是虛心向客人請教，記下每一個要求後，再鑽研一番，這樣在做菜、嘗菜、評菜的過程中，廚藝日漸長進。
三號選手龔洪健是烏鎮翰林府第的廚師長，這家酒店坐落在小橋流水邊上，做事認真是他的一貫風格，他的口頭禪就是認真炒菜、認真做人。比賽前，他可是嘗遍烏鎮的地方小吃，他可是想把烏鎮的菜品帶給每個人。
四號選手趙傳運他所在的枕河人家酒店在烏鎮的景區，為了這次比賽，他苦練廚藝，各種食材他都要試驗和體會，而後還與同行們切磋。
|
一號選手倪鑫傑：27歲，從業9年，現任烏鎮子夜酒店的廚師長，擅長杭幫菜、船娘菜） |
|
二號選手蔡根強：34歲，從業13年，現任烏鎮的逢源酒樓廚師長。擅長烏鎮農家土菜、杭幫菜） |
|
三號選手龔洪健：38歲，從業16年，現任烏鎮翰林府第廚師長，擅長浙江菜、烏鎮土家菜） |
|
四號選手趙傳運：26歲，從業9年，現任烏鎮枕河人家主廚，擅長烏鎮農家菜、徽菜 |
責編：趙文
