瑞氣連綿

　　主料：甲魚、黃豆

　　配料：密豆、大白菜

　　調料：鹽、牛肉汁

　　製作：

　　1、 黃豆煲透；

　　2、 將甲魚殺凈斬件待用；

　　3、 燒鍋下油，將料頭炒香下甲魚，黃豆齊燜；

　　4、將燜透的甲魚裝盤，黃豆伴邊即成。

　　玉女心經

　　主料：冬瓜、雪蛤、鹿肉

　　配料：紅棗、杞子

　　調料：鹽

　　製作：

　　1． 將冬瓜切成薄片狀待用；

　　2． 將鹿肉，雪蛤，紅棗，杞子打成膠；

　　3． 將已成膠的雪蛤，鹿肉卷在冬片內入蒸櫃蒸十分鐘；

　　4． 裝盤淋汁即成。

　　太極貴妃粥

　　主料：黑糯米、白糯米、雪蛤、海參、鮑魚、雞肉、柱甫、花膠

　　調料：鹽

　　製作：

　　1、 米，白米分開煲粥。

　　2、 鮑魚，海參，花膠切絲。

　　3、 上料分放在粥裏同煲。

　　4、 煲好的粥裝入碗中成太極狀即成。

責編：趙文