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本集主要內容: 不同的地理條件造就了千姿百態的生活方式與飲食文化,辣椒之路也是如此。貴州自古缺鹽,為了彌補鹽的不足,黔人發明了很多代鹽的方法,比如酸湯。而辣椒的進入,以辣代鹽,幾乎成了很自然的選擇。 (《尋味貴辣》 第1集)