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來源：央視網2021年02月20日 17:30
“活渡”在四川資中是很常見的一種烹飪做法，大廚余春為大家展示如何“活渡”鯽魚，鯽魚不經過煎炸，直接下鍋慢慢煮，最大程度保證了魚肉的鮮美，酸辣鹹香，口感豐富。
