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《探索·發現》 20210219 《家鄉至味2021》春季篇(八)

來源:央視網2021年02月20日 00:36

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來源:央視網

更新時間:2021年02月20日 00:36

視頻簡介:本期節目主要內容: 本集講述了北京美食中特色的鮮味菜肴。作為五味中,最後一種被發現了的味道,鮮為何物,上百年來沒有定論。在科學知識得以解釋鮮味之前,北京人便早已學會如何從食材中獲取這道人間至味。自古以來,北京得天獨厚的地位,得以吸納全國各地的珍貴食材。鮮便成了每個北京人不可或缺的味覺享受。(《探索·發現》 20210219 《家鄉至味2021》春季篇(八))