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本集主要內容： 回鍋肉，起源於民間的祭祀活動，發展到今天，已成為四川及重慶地區最為普及的家常菜，被稱為川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回鍋肉的靈魂卻並不那麼簡單。 （《絕色川菜》 第一集 媽媽的回鍋肉）
