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CCTV節目官網-CCTV-10 解碼科技史
來源：央視網2020年08月09日 08:58
來源：央視網
更新時間：2020年08月09日 08:58
視頻簡介：本期節目主要內容： 發酵食品讓味蕾得到享受的同時更有著源遠流長的歷史，黴菌的生長一部分引起了食物的腐敗而另一方面也讓微生物的某種分解過程得到充分的發揮，讓人類發現了酵母的神奇。本期節目將逐步解密人類對酵母的認識，從而揭開發酵的秘密。（《解碼科技史》 20200809 小酵母“大功臣”——發酵的秘密）
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