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CCTV節目官網-CCTV-10 探索·發現
來源：央視網2020年02月23日 22:52
來源：央視網
更新時間：2020年02月23日 22:52
視頻簡介：本期節目主要內容： 以居命名的飯莊，一般都專長于某個領域。砂鍋居以做豬肉聞名，“異品佳肴説舊京，漫將滋味任公評，調成豬肉千般樣，且把肝腸萬種烹”，説的正是砂鍋居豬肉菜品的豐富。通過白煮、燒、燎等手法，砂鍋居的師傅們能夠做出一桌子“全豬宴”。 （《探索·發現》 20200223 《家鄉至味》 春季篇（十九））
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