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CCTV節目官網-CCTV-10 探索·發現
來源：央視網2019年09月27日 06:25
來源：央視網
更新時間：2019年09月27日 06:25
視頻簡介：本期節目主要內容： 本期節目不僅呈現了惠州人餐桌上獨具特色的釀菜，也囊括了鹽焗雞、梅菜扣肉等獨特的東江菜，其中，還介紹了豆腐、鹹魚和魚露等製作工藝流程及美食背後的歷史文化等，展現出看似簡單的美食背後，無論從香料、原材料的選取到烹飪過程都飽含著製作人的堅守和傳承。 （《探索發現》 20190926 《食不厭精》 第二季 《客自家香來》）
