在海南，人們通常把野生公豬和家養母豬雜交後産生的後代，俗稱為山豬，海南民間也一直有吃山豬肉的傳統。其中白切山豬肉是最簡單也最經典的一個吃法。

將帶皮的山豬肉洗去血水。鍋中放入清水燒開，加少許蔥、姜、蒜去腥調味。放入山豬肉，小火燜煮40分鐘。煮熟後撈出，切成厚約5毫米的肉片，裝盤，淋上一小碗煮肉的清湯。一道極具海南特色的白切山豬肉就算完成了。

吃的時候，將山豬肉蘸上一點醬油或鹽，更加襯托豬皮勁道、脆滑的質感和豬肉鮮香、肥美的味道。

白切山豬肉也是王文強父母的最愛。為了追求這種味道，兩位老人竟然用30頭山豬在短短一年內收入180萬元的訂單。他們是怎麼做到的呢？

王文強是海南省儋州市人。2006年之前，他在海口一家廳級單位做公務員，不到30歲就成為這家單位後勤部門的負責人。王文強還特別孝順，在海口買了房子後，他把父母接到身邊一起生活。然而兩位老人在農村生活了一輩子，對城市生活並不適應，總想著找點事情做。2006年的一天，母親無意中説的一句話徹底改變了一家人的命運。

王文強：我們現在經濟條件有了，要不我們買個幾十頭山豬，玩一下，過年過節的時候我拿它殺一下，完全為了尋找兒時的那種味道。

然而誰也沒想到的是，兩位老人只是隨便説説的一句話，竟然在一年之後給王文強帶來了180萬元的訂單。

王文強：我們當初不以為然的，沒有考慮商業價值，在這方面能賺多少錢。

2007年5月份，我到基地裏面一看，87個訂單，我嚇一跳。

原來在2006年5月份，王文強為了給父母找點事做，從積蓄中拿出了40萬元，在距離海口不遠的萬寧市租下20畝山地，又從福建省引來了30頭山豬，讓父母過去飼養。沒成想，兩位老人躲進深山裏養山豬的消息被當地媒體知道後，當做社會新聞做了報道，竟然引來很多人前來訂購小豬苗，一年時間預定了將近900頭，價值180萬元。

輕輕鬆鬆拿到的180萬元訂單，本來是個高興的事，但沒過多久卻讓王文強一家陷入一場混亂之中。2007年6月的一天，這場混亂在一次家庭會議上達到了高潮。。

王文強父親：我跟他當面説，不跟他養了。

王文強：他們接受不了我辭職。

這個場面讓王文強的母親也崩潰了，至今提起來仍然情緒激動。

王文強母親：我痛啊，想起我就哭啊。

原本讓人高興的180萬元訂單，是怎麼讓全家雞犬不寧的呢？原來，王文強在看到父母養豬賺錢後，他悄悄算了一筆賬。

正常情況下，山豬兩年能繁育三胎，如果每胎能生10隻小豬，那麼30頭母豬只需要兩年時間就能繁育900頭，按照每頭小豬苗平均2000元的市場售價，這180萬元的訂單兩年就能完成。