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本期節目主要內容: 波蘭姑娘翠花沿運河一路北上,來到古城揚州。揚州是古運河上誕生的第一座城市,這裡的美食也與運河息息相關,沒有餡的包子還叫包子?嫩豆腐也能切的千絲萬縷?吃魚頭為什麼要拆掉骨頭?本集翠花將帶你一起體驗揚州的美食文化。(《人文地理》 20120322 行走的餐桌 第四集 品慢城揚州)
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