本期節目主要內容： 1949年10月1日這個特殊日子的晚宴在北京飯店舉行，大鍋飯第一次登上了國宴的舞臺。歷史上將這次宴會稱為開國第一宴，毛澤東、劉少奇、周恩來、朱德等開國元勳出席了這次盛會，當時會場上共有600多人，這是北京飯店歷史上第一次承擔這麼重大的宴會任務。當時為宴會用的菜單，有些菜在現在看來再普通不過，像早已登上老百姓餐桌的紅燒鯉魚、紅燒獅子頭，這兩道菜卻是當年的兩道經典之菜。 （《人文地理》 20130606 飯店·在歷史的轉彎處 第二集 開國第一宴）