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本期節目主要內容: 中國從隋朝直至後代唐玄宗開元年間成為食鹽無稅時代,安史之亂後,民生凋敝,鹽業寬鬆政策也走向了終點,官鹽制度在後代也開始盛行,為了防止鹽民製造私鹽,從唐代中期開始,政府推行了一種前代未有的獨特製鹽方式,並在此後的近千年裏成為主流,一種叫做盤鐵的大型煎鹽工具由此走上中國鹽業製造的前臺。 (《時代》 20160315 海鹽傳奇 第二集)