本集主要內容： 矢野帶著一個日本高官光顧豐澤園，因豐澤園沒有食材，矢野去濟豐樓買來鮑魚，叮囑欒學堂不能使用蒸炒煮的方式把鮑魚做熟。曾念安計上心來，把鮑魚炸熟端到桌上，取名為富裕萬年，暗指矢野與高官有深仇大恨，高官勃然大怒拍案而起，飯也不吃帶著一肚子火氣離開豐澤園。矢野一心想學會蔥燒海參，他把欒學堂傳喚到日軍司令部，提醒欒學堂如果説不動曾念安傳授廚藝，日軍憲兵隊將會採取武力手段逼其就範。 （《傳奇大掌櫃》 第31集）