本期節目主要內容： 節日裏團聚的家宴是必不可少的，每家每戶都有自己秘制的菜肴和獨門的口味。油炸既可讓食物迅速升溫，水分氣化，還能讓口感酥脆，這種方式在古代卻是有錢人的專利，平常百姓家的油十分珍貴。記者杜雨陽來到喬家大院，這裡舉辦了一場新年家宴，喬家大院裏最頂級的秘制家宴是什麼呢？喬家的重頭菜是虎皮海參扒肘子，八碗八碟是喬家逢年過節招待貴賓時才會做的一道宴席。精彩內容，敬請收看。（《科教21點檔》味道 20160114 新年新口味（二））