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[天天飲食]天天美味 蒜香雞翅

來源:央視網2015年10月27日 09:34

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     不用油就可以烹飪出美味酥脆的雞翅,蒜香濃郁美味難擋,給你想象不到的製作體驗。
     家中製作蒜香雞翅您需要準備的主料有:雞翅中;輔料有:花生、芝麻、洋蔥、檸檬、香菜、西芹;調料有:大蒜、麻辣鮮、糖粉、白酒。

     蒜香雞翅製作要點回顧:     1、雞翅內側打一字刀,然後放入西芹、洋蔥、薑片、香菜、大蒜、檸檬片,然後加入鹽、白酒抓勻腌制10分鐘備用。
花生壓碎,大蒜切成蒜茸備用。
    2、鍋上火倒入油,溫油放入蒜蓉進行炸制,當蒜蓉炸成焦黃色後倒出控油備用。
    3、鍋上火將雞皮朝下直接放入鍋中煎制,一面定型後翻面小火繼續煎制。全方位煎制焦黃即可盛出備用。然後倒入白芝麻焙香,放入花生碎和雞翅,然後倒入金蒜和麻辣鮮調味,最後撒少許糖粉拌勻即可出鍋。

  • 視頻簡介
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來源:央視網

更新時間:2015年10月27日 09:34

視頻簡介:1、主料:雞翅中; 2、輔料:花生,香菜,芝麻,洋蔥,西芹,檸檬; 3、調料:大蒜,糖粉,麻辣鮮,白酒; 4、步驟: (1)雞翅內側打一字刀,然後放入西芹、洋蔥、薑片、香菜、打算、檸檬片,然後加入鹽、白酒,抓勻腌制十分鐘備用,花生軋碎,打算切成蒜茸備用; (2)鍋上火倒入油,溫油放入蒜蓉進行炸制,當蒜蓉炸成焦黃色後,倒出控油備用; (3)鍋上火將雞皮朝下,直接放入鍋中煎制,一面定型後翻面,小火繼續煎制,全方位煎制焦黃 ,即可盛出備用,然後倒入白芝麻焙香,放入花生碎和雞翅,然後倒入全蒜和麻辣鮮調味,最後撒少許糖粉拌勻,即可出鍋。