周柯：過數啦！按斤算，按重量算，我來做，泥巴不算啊。

　　抓上來的泥鰍，需要挨個沖水、去泥、過秤。那麼大夥在十分鐘內，究竟抓了多少泥鰍呢？

　　周柯：等一下，等一下，三斤八！這是誰家的？四斤六。

　　大部分人的泥鰍都過了秤，全部集中在四公斤左右。可周柯接下來報出的一個數字，讓所有人都覺得，自己沒戲了。

　　周柯：六斤！

　　周柯：來發錢了，第三名，第二名，第一名。

　　而對於比賽抓上來的泥鰍，周柯則要做一場口味十分奇特的泥鰍宴。

　　為了做這一場泥鰍宴，周柯必須要到大山裏，分別找到最臭的、最苦的、最酸的和最鮮的食材，用它們來做泥鰍。

　　周柯：最臭的。最苦的。最酸的。

　　突然，周柯一聲不吭地鑽進了一片竹林下面，他要找什麼呢？

　　周柯：最鮮的。

　　四種味道找齊了，可周柯説他的泥鰍宴還差最後一樣東西，它是這山裏最美的。

　　周柯：芭蕉花。

　　最臭的野菜、最苦的橄欖、最酸的酸木瓜、剛出土的雨筍，以及最美的芭蕉花，這幾種味道和泥鰍混在一起，能吃嗎？周柯到底要怎麼做呢？

　　周柯：這幾種野菜，把它們混在一起，放在泥鰍肚子裏烤。

　　把調配好的香料，塞到泥鰍的肚子裏，炭火烤熟。臭、苦、酸、鮮混合在一起，竟然烤出了一種獨一無二的香味。這是周柯用西雙版納本地的食材，與泥鰍碰撞出的一種獨特的味道。

　　烤熟之後，隨便從芭蕉樹上砍兩片葉子，各種做法的泥鰍直接放在葉子上，就是一場名副其實的“泥鰍宴”了。

　　不僅貼錢辦比賽，並且免費供大傢伙吃喝，周柯這麼做究竟是為什麼呢？原來，每賣完一個池塘的泥鰍，池塘都需要儘快清空，好放新的泥鰍苗進去。可留在池底淤泥裏的泥鰍太多，只靠幾個工人用手抓，一個星期都抓不完，於是周柯才想出了這個兩全其美的辦法。

　　現在，800畝的養殖面積，每年還能給周柯帶來近300萬的純利潤。然而，這麼一個賺錢的行業，在周柯的眼裏，卻是一片可怕的深淵。

　　周柯：如果當時我沒貸這麼多款，沒把家裏的房子糟蹋了，我確實不幹這個行業，不做了。這個行業真的做不了，看著簡單，其實做起來難。

　　周柯之所以這麼説，是因為他所在的動海縣動遮鎮地處山區，交通不便。泥鰍要吃的新鮮的開口餌料，本地沒有生産，而從外省運過來，運費又高昂，所以當地人從來想過，靠養泥鰍賺錢。

　　何萬川：沒有養過，原來從來沒有人養過，我們這裡。

　　可別人都不做的事，周柯就敢做。2009年，24歲的周柯從雲南警官學院的刑偵專業畢業後，在家鄉西雙版納動海縣當了6個月的獄警，就辭職回家養泥鰍。不僅如此，他還借錢，一口氣養了40畝。周柯之所以敢這麼做，就是因為他找到了一個解決泥鰍開口餌料的辦法。可是，他的辦法跟別人不太一樣，竟然是--要養泥鰍，先養牛。