黑胡椒醬肉餡餅：

這是一道健康時尚，火遍大街小巷的舶來美味，它表層香酥爽口、裏層細嫩有筋、口感獨特，令人流連忘返。

製作黑胡椒醬肉餡餅需要準備的主料有：麵粉、醬肉；輔料有：海鮮菇、洋蔥；調料有：酵母、無礬泡打粉、白糖、豬油、黑胡椒粒、醬油、料酒。

做法：

第一，醬肉粒中放入焯過水的海鮮菇粒、洋蔥粒，調入醬油、香蔥碎、香油、鹽、黑胡椒碎，攪拌均勻，成為餡兒心。

第二，將500克麵粉，15克白糖，5克酵母，5克無礬泡打粉，5克油，和到一起，成為發麵糰；另外用1份麵粉，半份豬油和成油酥；將麵糰包入油酥，搟成大麵片，從上到下捲起來，揪成面劑，包入餡兒心；

第三，烤箱220度上下火預熱以後，將刷了蜂蜜水的餡餅坯放入，烤制9分鐘即可。