來源：央視網

更新時間：2015年08月11日 10:13

視頻簡介：1、主料：娃娃菜； 2、調料：幹辣椒、花椒、醬油、米醋、白芝麻； 3、要點提示： （1）花椒和辣椒分別放入鍋中，小火焙香，攤涼後用碗沿兒碾壓成碎，再用刀剁成末備用； （2）娃娃菜一剖兩開，去掉根兒，用手撕成條狀，放入開水中焯燙成熟； （3）熱鍋涼油，下入蔥薑絲，用醬油熗鍋，放娃娃菜，煽炒出水汽，加鹽、白糖，烹入米醋、蔥姜水，下花椒、辣椒碎，添少量清水，淋入芡汁，裝入盤中，將蒜蓉填在娃娃菜重點的凹處，鋪上白芝麻和辣椒、花椒碎，潑入熱油即可。