扁豆燜面
扁豆脆嫩，麵條勁道，料汁風味十足，這道家常扁豆燜面，一定能讓你吃出家的味道！
製作這道豆角燜面您需要準備的主料有：豆角、麵條
配料有：五花肉、香菇
調料有醬油、醋、十三香等。
做法：
1、麵條提前放入蒸鍋中蒸制8分鐘備用。豆角處理乾淨後掰成段。五花肉和香菇切絲備用。
2、鍋上火倒入少許油，然後放入五花肉和八角煸炒出油。再放入豆角炒制翠綠，之後放入香菇翻炒均勻。加入與菜持平的熱水繼續煮制。
3、準備一盆溫水，加入少許油、鹽，將蒸好的麵條放入水中，漲發2分鐘。之後將麵條鋪到鍋中，撒少許鹽，蓋蓋進行燜制。出香後倒入少許生抽，關小火進行攪拌吸收水分，最後淋入蒜末、米醋、十三香調成的料汁。大火炒制出幹香即可出鍋。
來源：央視網
更新時間：2015年07月29日 09:40
視頻簡介：天天美味——豆角燜面： 1、主料：豆角，麵條； 2、輔料：五花肉，香菇； 3、調料：醬油，醋，十三香； 4、要點提示： （1）麵條提前放入蒸鍋中，蒸制八分鐘備用，豆角處理乾淨後掰成段，五花肉和香菇切絲備用； （2）鍋上火倒入少許油，然後放入五花肉和八角煸炒出油，再放入豆角炒至翠綠後，放入香菇翻炒均勻，加入與菜持平的熱水，繼續煮制； （3）溫水中加入少許油、鹽，將蒸好的麵條放入水中，漲發兩分鐘後鋪到鍋中，撒少許鹽。蓋蓋兒進行悶制出香後，倒入少許生抽，關小火進行攪拌吸收水分，最後淋入蒜末、米醋、十三香調成的料汁，大火炒制出幹香即可出鍋。
