來源：央視網

更新時間：2015年07月20日 09:57

視頻簡介：主料：排骨；輔料：土豆、芋頭；調料：糯米粉、大蒜粉、吉士粉、生粉；步驟：1、蒜蓉加水製成蒜汁，排骨加入小蘇打、鹽、大蒜汁抓洗，浸泡二十分鐘之後洗凈備用，土豆和芋頭改刀切條；2、排骨中加入鹽、糖、十三香、大蒜粉、生粉、糯米粉、吉士粉和少許水抓勻，鍋上火倒入油，油溫五成熟時放入裹好的排骨炸制，當排骨炸挺實，顏色微黃時，放入加了吉士粉的土豆和芋頭進行炸制；3、當土豆和芋頭炸制金黃後，瀝幹油，再放入炒鍋中，撒入用白芝麻、大蒜粉、十三香調香的料，翻炒均勻即可出鍋。