家常做法,時尚口味的酸菜牛肉片兒湯,酸辣開胃,易於消化。
需要準備的主料有:高筋麵粉;輔料有:酸菜、牛肉;調料有:泡辣椒、豬油、醬油等。
酸辣開胃,利於消化的酸菜牛肉片兒湯是這麼製作的:
第一,高筋麵粉中,分次加入清水,和成稍微軟一些的麵糰,餳制5分鐘後,進行復搋;
第二,牛肉中放入鹽、胡椒粉腌製片刻;鍋中倒色拉油和豬油,放牛肉,炒到變色後,再倒入酸菜,加兩顆泡辣椒,中小火煸炒出香味,用蔥薑蒜熗鍋,烹入醬油,加開水,大火燒開,小火煮熟;麵糰復搋後搟薄,撕成大片,下入湯鍋中,用香油、白胡椒粉調味,關火後淋少許米醋,即可出鍋。
來源:央視網
更新時間:2015年06月25日 09:38
視頻簡介:天天美味:酸菜牛肉片兒湯。