肉質嫩滑,風味獨特的沙茶牛肉粉絲煲,肉香混合著沙茶醬香,鹹香中還帶有果味的酸甜,一定能讓您胃口大開。
製作沙茶牛肉粉絲煲您需要準備的主料有:牛肉、粉絲。
輔料有:菠蘿、紅蔥頭、香菇、紅椒。
調料有:沙茶醬、啤酒、鹽、醬油、香油、小蘇打等。
做法:
1、牛肉改刀切片,然後加入小蘇打、鹽、啤酒、生粉、醬油抓勻,最後加少許油封住備用。 然後將紅椒、菠蘿等配料改刀備用。
2、鍋上火放入水燒開,小火放入牛肉汆燙成熟。
3、另起鍋放入油,將大蒜、紅椒、菠蘿放入鍋中炒香,小火加入沙茶醬煸炒均勻。衝入水燒開後放入粉絲,加少許醬油調色燜透後,加入養熟的牛肉,撒少許鹽煮制。最後砂鍋上火倒入少許油,放入紅蔥頭煸香後,倒入牛肉粉絲煲,撒菠蘿粒即可出鍋!
來源:央視網
更新時間:2015年05月27日 09:59
視頻簡介:食材:牛肉,沙茶醬,粉絲; 做法: 1、牛肉改刀切片,然後加入小蘇打,鹽,啤酒,生粉,醬油抓勻,最後加入少許油封住備用,然後將紅椒,菠蘿等配料改刀備用; 2、鍋上火放入水燒開,小火放入牛肉,汆燙成熟; 3、另起鍋放入油,將大蒜,紅椒,菠蘿放入鍋中炒香,小火加入沙茶醬煸炒均勻,衝入水燒開後放入粉絲,加少許醬油調色燜透後加入養熟的牛肉,撒少許鹽煮制; 4、最後砂鍋上火倒入少許油,放入紅蔥頭煸香後倒入牛肉粉絲,撒菠蘿粒即可上桌。