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CCTV節目官網-CCTV-1 天天飲食
來源：央視網2015年04月16日 09:36
來源：央視網
更新時間：2015年04月16日 09:36
視頻簡介：1、主料：雞胸肉； 2、輔料：馬蹄； 3、調料：雞蛋白、高湯、澱粉、料酒、薑汁； 4、步驟： （1）雞胸肉砸成細泥，加水過籮，馬蹄拍碎放入雞泥中，加薑汁攪拌均勻，放置20分鐘； （2）鍋中倒油下雞蓉，小火炸制後控油，放進熱水中浸泡一下，撈出備用； （3）鍋中倒雞湯，加雞精、鹽、薑汁、料酒、生粉攪拌均勻，下入雞片晃鍋，將芡汁包裹均勻即可盛盤上桌。
