本期節目主要內容： 他們的祖先來自於中原，卻在歷史上多次輾轉，最後在南方落腳，因為身在異鄉，出於對故鄉河洛地區的眷戀，他們自稱“河洛郎”，這支分佈在中國南方地區的漢族民係就是客家人，客家文化一方面保留了中原文化主流特徵，另一方面又容納了所在地民族的文化精華，這一點同時也體現在他們的飲食文化當中，在客家菜中有一道釀豆腐，但凡有宴席必有此道菜。那這道菜究竟有何獨特之處呢？更多詳情，敬請收看。 （《中國故事》 20150221 豆腐味道——客家釀豆腐）