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《文明密碼》 20140519 湘西美食攻略

來源:央視網2014年05月19日 20:16

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來源:央視網

更新時間:2014年05月19日 20:16

視頻簡介:本期節目主要內容: 湘西地區獨特的地理環境孕育了很多奇特的美食。武岡滷菜是邵陽傳統風味食品,風味獨特,譽滿三湘。武岡滷菜已有上千年的歷史,製作工藝極其講究,以大茴、小茴、桂皮等十幾味名貴中藥為佐料,以豆製品、銅鵝肉、豬肉、牛肉為原料,採用獨特的配方和特殊的工藝,經浸泡蒸煮製作而成,成品色美味香、口感獨特。南門口的米粉是武岡人的首選,細膩勁道的米粉配上各種湯料。湖南辰溪縣依照地形種植莊稼,這裡還有與眾不同的雞是土匪雞,湘西土匪雞其特點是用料廣泛,油重色濃,多以辣椒、熏臘為原料,口味注重香鮮、酸辣、軟嫩。更多內容,敬請收看。(《文明密碼》 20140519 湘西美食攻略) (《文明密碼》 20140519 湘西美食攻略)

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