哎，這才淩晨三點鐘，小邢就起床了，他起來這麼早幹啥呢？

　　記者：其實我起來得還算晚了，有的養殖戶兩點多鐘就起來了，走，進去看看去，順便幫幫忙。

　　原來，河北滄州的蝗蟲養殖戶一年要養三茬蝗蟲，分別在六月初、七月底和九月底上市，這一天正好是第一茬蝗蟲集中上市的時間。不少養殖戶淩晨兩點左右就起床忙乎上了，他們為啥要起這麼早抓蝗蟲呢？

　　彭國清：晚上好抓，晚上涼快，不會飛，抓起來以後裝在袋子裏晚上涼快不容易傷亡。

　　記者：摸上去麻颼颼的。

　　彭國清：如果熱的時候抓起來這一袋子熱量太多一會兒就死亡了。

　　哎，小邢又有疑問了，抓就抓吧，幹麼使勁抖動這袋子呢？

　　原來在這大半夜裏，棚子裏的蝗蟲還在迷迷糊糊睡覺呢，抖動一下袋子，可以讓蝗蟲從睡夢中驚醒，只要它們一醒來，就喜歡扎堆兒，只要它們一扎堆，養殖戶抓起來就更容易一些。

　　記者：彭師傅，今天準備抓幾個棚？

　　彭國清：今天準備抓8個棚。

　　記者：那得多少斤？

　　彭國清：2000多斤。

　　記者：2000多斤？是不是到今天為止全部賣完了？

　　彭國清：不，還有好幾十個棚，還沒到上市的時間。

　　天濛濛亮時，不少養殖戶和收購商從四週趕來，聚集在彭師傅的養殖大棚附近，據説這裡已是滄州市的一個蝗蟲交易點之一。

　　收購商1：今天打算收三四千斤，今天貨還行，挺充足的。

　　記者：賣到什麼地方？

　　收購商1：銷售到本地一小部分，然後大部分銷往廣東廣西。

　　收購商2：價格在一斤13元左右，價格現在不太穩定，這批量大一點，價格就低一點，量少一點，價格就往上漲。

　　農戶：反正不太理想，在一斤15元左右，我們就比較滿意。

　　據了解，在河北省滄州市，規模化養殖蝗蟲的農戶已有600多人。真是怪了，為什麼在當地會有這麼多人熱衷於養殖蝗蟲呢？

　　記者：蝗蟲，也就是我們平時所説的螞蚱，它可是農業生産中的害蟲，聽説在十七八年以前，也是在1995年前後，滄州這個地方就曾經遭受過蝗災。

　　（恐怖音樂。蝗災畫面。）

　　滄州農戶1：蝗蟲一來，遮天蔽日。

　　滄州農戶2：把莊稼全部吃光，光剩桿連樹葉都吃了。

　　滄州農戶3：太可惡了。

　　面對這可惡的害蟲，當地人覺得最解氣的辦法是什麼呢？

　　農戶1：吃掉它。

　　農戶2：吃掉它。

　　農戶3 ：對，吃掉它！

　　消費者1：這是我們的特産，我們經常吃。

　　消費者2：蝗蟲是很好的下酒菜，不錯。

　　其實在滄州，自古以來就有吃蝗蟲的傳統，吃得多了，便吃出了滋味，吃出了習慣。隨著市場對蝗蟲的消費需求逐年增大，野生的蝗蟲已經滿足不了市場的需求，所以人工養殖蝗蟲就順勢而發。

　　記者：哎呀，這大白天到大棚，和晚上所見到的情景完全不一樣啊，你看看，這鬧騰的，鋪天蓋地的。

　　據了解，蝗蟲有100多個品種，其中大多體內含有毒素，人食用了會引發過敏，還有一部分不會導致人體過敏的蝗蟲抗病能力又很弱，人工很難養殖。

　　養殖負責人 白賀兵：這是東亞飛蝗，人吃了對身體沒有害處，而且它體內含有蛋白質和氨基酸，在我們這裡老輩子人一直就喜歡吃這個，特別適合人工養殖。

　　記者：在我看來，如果有人要進行人工養殖，首先得考慮它的安全問題，你想啊，這個安全問題做得不好，大群的蝗蟲跑出來，這勢必會造成人為的蝗災，你説，這個白賀兵是如何處理這個問題的呢？

　　河北省滄州市蝗蟲養殖公司負責人白賀兵：選紗網的時候網絲一定要粗，要是密密的那種紗網，用手指甲劃紗網的時候劃不出洞來，如果劃出小洞來，小蝗蟲會從小洞裏跑出來。

　　中國農業大學農學與生物技術學院教授張青文：不能讓風吹或人隨隨便便拽得開，那麼這是一個穩定的情況，第二個它的食物要穩定，食物缺乏的時候它更活躍，更喜歡咬網子。

　　專家還特別強調，人工養殖蝗蟲時最好做到24小時有人巡查，因為一旦發現棚子有破的地方，可以及時縫補上，以防止蝗蟲外逃。哎，在這個大棚裏，記者又發現了奇怪的現象，這裡面怎麼有這麼多植物呢？

　　記者：哎，這是什麼呀？

　　白賀兵：這是麻。

　　記者：這個呢？

　　白賀兵：這是燴菜。

　　記者：這個呢？

　　白賀兵：這個我也説不上來。

　　記者：哦，對了，這些植物之所以不挪出去，是給蝗蟲吃的，對不對？

　　白賀兵：不是，蝗蟲只吃單子葉植物，這些圓葉的和寬葉的，蝗蟲是不吃的。

　　記者：那幹嗎不挪出去啊？

　　白賀兵：長這些植物可以給蝗蟲增加氧氣，讓它生活得更好一點，第二給蝗蟲遮陰涼，還有一個作用也非常重要，可以搞立體養殖嘛。

　　原來，大棚裏如果沒有植物，蝗蟲只能在地面和四週的網壁上活動，而在長滿植物的大棚裏，蝗蟲除了在地面和網壁上活動外，這些高高矮矮的植物莖稈，也成為了蝗蟲落腳的好地方，通過一些植物就把平面養殖變成了立體養殖。

　　白賀兵：我們這100平方米的棚，如果不採用這種方式，每個棚也就200斤左右，如果採用這種立體養殖方式，就可以達到300斤左右，平均下來每平方米可以增産一斤。

　　那麼人工養殖的蝗蟲到底吃什麼呢？對於白賀兵來説，這曾經是讓他頗費腦筋的問題，因為他想讓蝗蟲吃得好，吃得安全，而且還要低成本。

　　記者：這蝗蟲品質好不好，食物很重要，你瞧我身後啊這五六畝地，種植的全是墨西哥玉米，這墨西哥玉米就是給蝗蟲吃的，哎，白大哥，咱們幹嘛要種這個給它吃啊？

　　白賀兵：我先糾正一下，這叫墨西哥玉米草，不是墨西哥玉米。

　　記者：是草啊這個？

　　白賀兵：對，它長得和玉米一樣，但是它不長糧食，它長出來是一種草料，在我們這裡畝産可以達到8000公斤，蝗蟲特別喜歡吃它。

　　記者：我看了一下，這地里長的是二三十厘米，這時候能割嗎？

　　白賀兵：還不可以，等長到40厘米左右的時候才可以割，這段時間要到野外去割野草喂。

　　記者：來來來，我給你介紹一下，這一位就是半夜起來抓蝗蟲，跟我有過一面之交的彭師傅，彭師傅，你好！準備好了嗎？呆一會，我就要和他一起去看看，看看他到底割的是什麼草？在哪兒割的草？這草到底是不是安全？準備好了沒？彭師傅，我上去了。

　　彭國清：好。

　　記者：大嬸大媽，跟你們一塊坐了哈。好，走吧！

　　記者：我看了一下表，從出發到下車大概行了30分鐘，既然已經到了，人家已經準備開始了，我就看看人家為什麼到底在這兒來割草？割的到底什麼草？走，老彭，你們準備下去是吧？都穿上膠鞋了。你們這是割的什麼草啊？

　　彭國清：蘆葦草。

　　記者：來的時候其實我在路上也看到了其它的草，為什麼不割啊？

　　彭國清：好多草蝗蟲不吃。

　　記者：螞蚱不吃，我聽大姐説有些草是老了是吧？

　　彭國清：對。老了它就不愛吃。

　　記者：找有水的地方？

　　彭國清：有水的地方草嫩，愛吃那個嫩草。

　　記者：好吧，不耽誤你了，你趕緊弄吧！

　　彭：好。

　　（彭拿工具下去。）

　　養殖戶彭國清：一天喂4次，飼料成本如果我們自己出去割草，一斤蝗蟲1-2元，在家裏我們自己種草，一斤蝗蟲五六元成本。

　　飼料充足，自然就長得好，長得快。據了解，東亞飛蝗的生長速度很快，從卵孵化出幼蟲到長成成蟲，只需要一個多月的時間，這期間每7天左右蝗蟲得蛻一次皮。

　　記者：你看，這個就是經過第五次蛻皮的五齡蟲了，現在這個翅膀還比較軟，還飛不了，不過，再過一兩天之後，翅膀硬了，它就可以展翅高飛了。到那個時候啊，它才是名副其實的蝗蟲成蟲，不過養殖戶彭師傅告訴我，這個時候的成蟲他們還不賣，準備再養20多天，你説這是為什麼？

　　養殖戶彭國清：因為剛蛻皮以後沒有籽，蛻皮後過7天就可以交配了，7天交配完以後可以長籽長黃，可以增加它的分量，賣的人合適吃的時候口感也好。

　　記者：怎麼分公母呢？

　　彭國清：公蝗蟲它是黃色的，母蝗蟲是灰褐色的，個頭不一樣，母蟲體型比較大，公蟲體型小。

　　廚師：相對來説，還是母的比較好吃，因為母的有蝗蟲卵，這個蝗蟲卵就像螃蟹的膏一樣，特別的香，特別的鮮美。

　　廚師：炸蝗蟲一般炸一兩分鐘就可以了，油溫稍微高一點，炸成棕紅色就可以了。

　　記者：哎，飛黃騰達，油炸的蝗蟲一盤，各位啊，這個蝗蟲你們怕不怕？美女？

　　消費者1：不害怕。

　　記者：那你呢？

　　消費者2：不害怕。

　　消費者3：不害怕。

　　消費者4：我也不害怕。

　　消費者5：當然不害怕了。

　　記者：這小朋友總害怕吧？

　　小朋友很萌，不説話。

　　記者：明白了。看到這裡，我估計一斤怕得不行了，不管怕不怕，美味已經上桌，各位，來嘗嘗。

　　消費者：好。（大家嘗效果聲。）

　　據了解，聯合國糧農業組織還指出，蝗蟲、甲殼蟲、毛蟲等昆蟲數量眾多、營養豐富，“可以作為人類食物來源之一，有助於緩解全球食品和飼料短缺現象”。

　　張青文：蝗蟲的食用價值非常好，它的殼是幾丁質，幾丁質是殺菌的非常好的東西，但是它對人沒有負面的影響。

　　消費者：非常非常地香脆。  消費者：飛黃騰達，寓意很好。

　　消費者：挺好好，飛黃騰達，一起每人再來一個，酥脆，很好吃。

　　在如今的餐飲文化中，蝗蟲不僅具有酥脆留香的口感，而且還擁有飛“蝗”騰達、吉祥美好的寓意，所以受到不少消費者的青睞，那麼吃蝗蟲時到底吃哪個部位合適呢？

　　張青文：我呀，一口就把它吃了，包括殼包括它的內臟都吃了，都能吃，它是吃草的，草有什麼臟嘛，它體內有很多殺菌的東西。

　　據了解，現在蝗蟲養殖區域主要集中在我國的河北、山東、雲南等地。消費者喜歡，自然就可以給蝗蟲養殖戶帶來了收益。

　　彭國清：我賣到一斤十二三元，一斤可以賺四五元或五六元，一個棚出來300斤蝗蟲，一個棚每年養三茬蝗蟲，一個棚一年基本上收入四五千元。

　　記者：沒想到，昔日的害蟲竟然變成了賺錢的金蟲，不過我在這裡還是要提醒呢，養殖蝗蟲在我國是一個新型的特養項目，存在一定的風險，如果你要養殖蝗蟲的話，除了要掌握一定的技術外，還要調查好市場，解決好銷路，再動手也不遲。

　　白賀兵   18603179790